Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Иберийско ризото

ориз35 Minutos6 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (15 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Не можех да харесам повече ризота в Thermomix ... мммм те са абсолютно вкусни. Днес ще приготвим едно вкусно: Иберийско ризото. Вече ви казах, че има мощен вкус, но супер богат, защото това малко докосване на чоризо... е несравнимо.

Съставките на това ризото са много прости: Иберийска комбинация (в моя случай шунка, чоризо и салам), малко пресен спанак, кетчуп и добър Пармезан. Много вкусен! Но можете да направите комбинацията от иберийски продукти, която искате, която харесвате най-много, която имате още под ръка или директно, която трябва да похарчите (внимавайте, ризотото са добри варианти за ястия).

За тази рецепта използваме бейби спанак. Намерете ни пресен спанак с дребни листа, така че продаваните в готови за консумация салатни пликчета са перфектни. Този формат е много лесен за намиране във всеки супермаркет.

Иберийско ризото

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ризото, направено с вкусна иберийска основа, която му придава консистенция и вкус. Интензивна хапка!

Иберийско ризото
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 450
  • Порции: 6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 80 г пармезан, нарязани на парчета
  • 80 г иберийски (чоризо, шунка, салам...) на дебели кубчета
  • 900 г месен или пилешки бульон
  • 70 г лук, на четвъртинки
  • Карамфил от чесън 2
  • 3 супени лъжици доматен сос пържени
  • 2 шепи пресен бейби спанак
  • 60 г масло
  • 10 г зехтин
  • 400 г ориз за ризото (може да използвате нормален кръглозърнест ориз)
  • 70 г бяло вино

Preparación

  1. Поставяме пармезана в чашата и настъргваме 15 секунди, скорост 8. Извадете от стъклото и резервирайте.

  2. В чашата слагаме лука, чесъна, 30 г масло, олиото и натрошаваме 5 секунди, скорост 7. 

    Спускаме остатъците от капака и стените към остриетата и добавяме нарязаната на кубчета иберийска шунка. Ние програмираме 5 минути, температура 120º, скорост на лъжица.

  3. Докато загряваме бульона в микровълновата или в тенджера над огъня, към който добавяме доматения сос. Поддържаме топло.

  4. След като сосът е готов, добавете ориза и задушете 3 минути, температура 120 °, ляв завой, скорост 1 без да поставяте бехера.

  5. Добавяме виното и продължаваме без да слагаме чашата, за да улесним изпаряването. Ние програмираме 1 минута, варома температура, ляв завой, скорост 1.

  6. Сега добавяме бульона, който сме яли горещ, спанака и програмираме 12 минути, 100º, ляв завой, скорост 1. 

  7. Добавете пармезана и разбъркайте с шпатулата. Сега добавете останалите 30 г масло и разбъркайте отново с шпатула. Сервираме в чиния и да ядем!


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Лесно

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Мария Месия каза той
    hace 2 година

    Благодаря за рецептата, изглежда много добре. Но в кой момент добавяте спанак? В стъпка 7? В рецептата не пише.

    Отговорете на Мария Месия
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 2 година

      Здравей Мария, много ти благодаря за коментара. Вече е коригирано!! Нека добавим спанака заедно с бульона 🙂

      Отговорете на Irene Arcas