Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела

входящ50 Minutos10 хора320 калории
1/52/53/54/55/5 (2 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела

Днес ще подготвим a тортила ммммм ... изненадващо! Когато го нарежем, ще открием, че вътре има пълнеж от бекон и моцарела. Много вкусен!

това Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела Това е малко сложно, но ви уверявам, че си заслужава. Ще приготвим дамски омлет за около 10 порции, супер вкусен и сочен, с това специално докосване, което ще му даде беконът (който предварително ще задушим с чесън) и моцарелата, която ще се стопи с топлината и ще даде много специално докосване до нашия омлет.

Ако искате по-малък омлет, ще трябва само да намалите количеството наполовина, но да запазите времената същите.

Аз лично харесвам доста сочен омлет с добра височина, така че аз лично ги готвя 90 секунди на страна при средно висока температура. И за да правя тортили, обичам да използвам лек тиган с тънко дъно, който бързо поема температурата и мога да се справя добре, защото тежи малко. Така че в зависимост от вида на тигана и начина, по който харесвате омлета (повече или по-малко сочен), ще трябва да го свиете за повече или по-малко време.

Въпреки че този омлет се основава на официалната рецепта на Cookidoo, направих някои модификации, особено в количествата моцарела и бекон.

Източник: Cookidoo

Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела

Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изненадващ картофен омлет, пълен с бекон и моцарела, идеален за впечатление на нашите гости.

Испански омлет, пълнен с бекон и моцарела
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 320
  • Порции: 10
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 600 г картофи, нарязани на големи, редовни парчета
  • 700 г вода
  • 200 г лук, на четвъртинки
  • 300 г зехтин
  • 8 яйца размер M или 6 размера яйца L
  • 1/2 плик бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол + 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г кубчета бекон
  • 2 топки моцарела

Preparación

  1. Изваждаме топчетата моцарела от торбата и ги отцеждаме добре. Нарязваме ги на тънко филийки и запазваме.

  2. Слагаме картофите и водата в чашата и накълцваме 2 секунди, скорост 5. Поставяме в кошницата, за да се отцедят картофите (ако е останало много голямо парче, го нарязваме с нож).

    Изплакваме картофите под чешмата, докато водата изтече напълно чиста, за да премахнем нишестето. Добавете 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте с ръце, така че всички картофи да са добре импрегнирани.

  3. Поставяме лука в чашата и накълцваме 2 секунди, скорост 5.

  4. С шпатулата спускаме лука до дъното на чашата. Поставяме пеперудата върху остриетата, добавете олиото и запържете 8 минути, температура 120 ° C, ляв завой, скорост 1. 

  5. Добавете избистрения и отцеден картоф и програмата 16 минути, температура 100 ° C, завийте наляво, скорост на лъжица.

    Проверяваме дали картофите са нежни и по наш вкус. Ако не, програмираме още няколко минути, същата скорост и същата температура.

    Премахваме пеперудата. Поставяме картофите в кошницата, поставена върху купа, за да възстановим маслото (резервираме да изгърчим тортилата и използваме в друг препарат) и ги поставяме в купа.

  6. Изплакваме чашата със студена вода, за да понижим температурата.

    Поставете директно яйцата, маята и солта в чашата и разбийте 10 секунди, скорост 3. Поставяме яйчената смес в купата с картофите и разбъркваме. Оставяме го да си почине така, докато приготвяме пълнежа с тортила.

  7. Загряваме тиган с 2-3 супени лъжици от запазеното масло и зачервяваме чесъна и бекона. Извадете и оставете маслото в тигана да остане.

  8. Поставяме тигана отново на огъня и добавяме половината от сместа от картофи и яйца. Разпределете чесъна отгоре с бекона и сиренето моцарела и покрийте с другата половина от картофената и яйчената смес.

    Настройте тортилата по ваш вкус, като я препечете от двете страни. В моя случай съм го оставил за 90 секунди от всяка страна при средно висока температура.

    Сервирайте в чиния, оставете малко да се охлади и се насладете!


Открийте други рецепти на: Предястия

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.