Зарежда се ...
Мидите в салпикон никога не биха могли да липсват в къщата ми за Вечеря на Бъдни вечер. Това беше класика, докато живееше дядо ми Естебан. На сутринта вече започнах да се подготвям на пара мидите му и тъй като по това време нямахме Thermomix, той започна да прави "пикадилото", както каза, което мисля, че взе бедняка почти цял ден да кълца на ръка с дъската и ножа си. Тя щеше да сложи зеления си пипер, червения си пипер, лука си и зрял домат, всички подправени с масло и оцет.
Тази година го приготвих, като през цялото време си мислех „дали дядо ми ще си вдигне главата“ ... Не бих повярвал в това почти 5 Minutos Вече го бях подготвил. Какво удоволствие е да приготвите салпикон с всичките му съставки за толкова кратко време.
Това, което най-малко ми харесва в тази рецепта, е почистете мидите. Този път ми липсваше свекър ми, който по друг повод се беше наел да го направи вместо мен. Почистих килограм и половина миди и трябва да съм малко бавен с това, защото половин часът ми беше забавен. След това ги сложих във варомата, за да ги приготвя и след двайсет минути всички бяха отворени. Така че сега започвах с изпръскването и това беше страхотно с помощта на любимия ми робот.
Това е много цветно ястие поради цвета си и като начало го виждам подходящо, когато имаме гости. Няма Коледа, която да не подготвим един или два източника. изток салмагунди es ideal para acompañar mejillones al vapor, пръскане на морски дарове, pulpo cocido, patatas al vapor, etc.
Миди в салпикон
Този салпикон е много гъвкав и можем да го използваме в различни рецепти.
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
Мммм, колко богат !!!!!
И няма нарязан домат ....?
Пожелавам ви много щастлива нова година ...
Здравейте Елена, правим ги както пише в рецептата и са вкусни, но мисля, че е много добър вариант да добавите малко накълцан домат. Следващият път, когато го направя, ще го изгоня. Поздрави и честита 2011!
Здравейте Елена, бихте ли ми предоставили рецептата за триге миди, които са като пълнени и очукани с хляб и яйце, те ми казаха за това, но не можах да потърся рецептите, много благодаря
Намерих тази рецепта, за да видя дали тя работи за вас. Не съм го пробвал.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/tigres-mejillones-rellenos-by-thermomix
Елена, дядо ми винаги нарязваше домат и бяха вкусни. Не го сложих в рецептата и истината е, че ми се е случило, но следващия път си спомням поправено и вижте какво е то. Честита Нова Година
Hola
Отварям мидите в нормална тенджера, добавям ги в саксията, докато ги почиствате, винаги влача малко вода и затварям капака, при максимална температура след 5 минути или по-малко те вече са там.
Удобно е да разклатите малко пота, за да ги насърчите да се отворят ...
Друга бележка: Много ме мързи да почиствам миди, така че това, което правя, е да почистя онези парчета, които са по-чисти и по-лесни за почистване, но тези миди, които са пълни с варовикови натрупвания и т.н. Измивам ги под вода и ги оставям такива, каквито са ., след това, когато се отворят, ги изваждам от черупката им и ги сменям на по-чисти.
Здравейте Кристина, благодаря ви много, че ни дадохте друг начин за приготвяне на мидите. Случва ми се като теб, правя ги много рядко и поради моя мързел ги почиствам. Поздрави и честита 2011!
Добавих 200гр домат, беше облизване на пръсти добре и не обичам оцет, добавих малко по-малко оцет и тъй като остана, го сложихме на хляб и всички си облизахме пръстите.
Здравейте Кристина, ще добавя и домати следващия път, когато ги направя, макар че със сигурност ще отнеме време, защото не обичам да ги чистя. Всичко най-хубаво.
Подгответе мидите за новогодишната нощ, бяха вкусни, много благодаря
Радвам се, че те харесаха, Инма. Поздрави и честита 2011!
Здравейте, съпругът ми направи мидите за края на годината и въпреки че казва, че не би прекалил със солта, защото бяха малко солени, друго нещо, не би ли било по-добре, ако каймата беше направена и към термомикса се добавят масло и оцет?
поздравления
Здравейте Конча, това е добър вариант. Аз също ги направих и ги обичахме, но трябва да адаптираме рецептите към нашите вкусове. Ако ги правите, както казвате, кажете ни как да опитате. Всичко най-хубаво.
Приготвих рецептата точно както сте я казали, много богати, бяха вкусни. Благодаря
Радвам се, Елена. Всичко най-хубаво.
Здравейте, за първи път се осмелявам да ви поздравя, истината е, че вашите рецепти са "млечни" ако ми позволите да ви кажа, много ме забавляват, смешно е, защото имам порок с тях, че Всеки Неделя приготвям едно кафе и на масата в хола го взимам да чета новините ви и като гледам снимките, които между другото са страхотни, имам предвид снимките на рецептите, сълзи ми се устата, аз не не знам какво да избера да правя в неделя.
Ами нищо за поздравления, не спирайте да публикувате, защото вече направих много от вашите рецепти, благодаря ви много. Всичко най-хубаво.
И между другото забравих, че нямате никаква рецепта за крила там, освен във варомата, с малко чули сос в чашата ??????
Ана, благодаря ти много за твоя коментар и че ни последва. Ще разгледам крилата, но ми хрумва, че можете да ги приготвите и да направите някои от сосовете, които публикувахме по-долу, всички са готини.
поздравления
HOLA е първият път, когато ви поздравявам, защото не го използвам, но мисля, че го виждам малко по-мъдро, когато използваме нашите рецепти, мидите, почистени веднъж в саксията със струя бяло вино, са много богати .. благодаря за вашите добри примерни рецепти мисля, че ме улеснявате!
Благодаря на теб Мери. Продължете и го използвайте, защото е радост колко лесно и просто ви кара да готвите така.
поздравления