(51 гласа)
Зарежда се ...
Мидите в салпикон никога не биха могли да липсват в къщата ми за Вечеря на Бъдни вечер. Това беше класика, докато живееше дядо ми Естебан. На сутринта вече започнах да се подготвям на пара мидите му и тъй като по това време нямахме Thermomix, той започна да прави "пикадилото", както каза, което мисля, че взе бедняка почти цял ден да кълца на ръка с дъската и ножа си. Тя щеше да сложи зеления си пипер, червения си пипер, лука си и зрял домат, всички подправени с масло и оцет.
Тази година го приготвих, като през цялото време си мислех „дали дядо ми ще си вдигне главата“ ... Не бих повярвал в това почти 5 Minutos Вече го бях подготвил. Какво удоволствие е да приготвите салпикон с всичките му съставки за толкова кратко време.
Това, което най-малко ми харесва в тази рецепта, е почистете мидите. Този път ми липсваше свекър ми, който по друг повод се беше наел да го направи вместо мен. Почистих килограм и половина миди и трябва да съм малко бавен с това, защото половин часът ми беше забавен. След това ги сложих във варомата, за да ги приготвя и след двайсет минути всички бяха отворени. Така че сега започвах с изпръскването и това беше страхотно с помощта на любимия ми робот.
Това е много цветно ястие поради цвета си и като начало го виждам подходящо, когато имаме гости. Няма Коледа, която да не подготвим един или два източника. изток салмагунди Идеално е да придружава миди на пара, пръскане на морски дарове, варен октопод, картофи на пара и др.
Миди в салпикон
Нямате достъп? Регистрация
Този салпикон е много гъвкав и можем да го използваме в различни рецепти.
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
Мммм, колко богат !!!!!
И няма нарязан домат ....?
Пожелавам ви много щастлива нова година ...
Здравейте Елена, правим ги както пише в рецептата и са вкусни, но мисля, че е много добър вариант да добавите малко накълцан домат. Следващият път, когато го направя, ще го изгоня. Поздрави и честита 2011!
Здравейте Елена, бихте ли ми предоставили рецептата за триге миди, които са като пълнени и очукани с хляб и яйце, те ми казаха за това, но не можах да потърся рецептите, много благодаря
Намерих тази рецепта, за да видя дали тя работи за вас. Не съм го пробвал.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/tigres-mejillones-rellenos-by-thermomix
Елена, дядо ми винаги нарязваше домат и бяха вкусни. Не го сложих в рецептата и истината е, че ми се е случило, но следващия път си спомням поправено и вижте какво е то. Честита Нова Година
Hola
Отварям мидите в нормална тенджера, добавям ги в саксията, докато ги почиствате, винаги влача малко вода и затварям капака, при максимална температура след 5 минути или по-малко те вече са там.
Удобно е да разклатите малко пота, за да ги насърчите да се отворят ...
Друга бележка: Много ме мързи да почиствам миди, така че това, което правя, е да почистя онези парчета, които са по-чисти и по-лесни за почистване, но тези миди, които са пълни с варовикови натрупвания и т.н. Измивам ги под вода и ги оставям такива, каквито са ., след това, когато се отворят, ги изваждам от черупката им и ги сменям на по-чисти.
Здравейте Кристина, благодаря ви много, че ни дадохте друг начин за приготвяне на мидите. Случва ми се като теб, правя ги много рядко и поради моя мързел ги почиствам. Поздрави и честита 2011!
Добавих 200гр домат, беше облизване на пръсти добре и не обичам оцет, добавих малко по-малко оцет и тъй като остана, го сложихме на хляб и всички си облизахме пръстите.
Здравейте Кристина, ще добавя и домати следващия път, когато ги направя, макар че със сигурност ще отнеме време, защото не обичам да ги чистя. Всичко най-хубаво.
Подгответе мидите за новогодишната нощ, бяха вкусни, много благодаря
Радвам се, че те харесаха, Инма. Поздрави и честита 2011!
Здравейте, съпругът ми направи мидите за края на годината и въпреки че казва, че не би прекалил със солта, защото бяха малко солени, друго нещо, не би ли било по-добре, ако каймата беше направена и към термомикса се добавят масло и оцет?
поздравления
Здравейте Конча, това е добър вариант. Аз също ги направих и ги обичахме, но трябва да адаптираме рецептите към нашите вкусове. Ако ги правите, както казвате, кажете ни как да опитате. Всичко най-хубаво.
Приготвих рецептата точно както сте я казали, много богати, бяха вкусни. Благодаря
Радвам се, Елена. Всичко най-хубаво.
Здравейте, за първи път се осмелявам да ви поздравя, истината е, че вашите рецепти са "млечни" ако ми позволите да ви кажа, много ме забавляват, смешно е, защото имам порок с тях, че Всеки Неделя приготвям едно кафе и на масата в хола го взимам да чета новините ви и като гледам снимките, които между другото са страхотни, имам предвид снимките на рецептите, сълзи ми се устата, аз не не знам какво да избера да правя в неделя.
Ами нищо за поздравления, не спирайте да публикувате, защото вече направих много от вашите рецепти, благодаря ви много. Всичко най-хубаво.
И между другото забравих, че нямате никаква рецепта за крила там, освен във варомата, с малко чули сос в чашата ??????
Ана, благодаря ти много за твоя коментар и че ни последва. Ще разгледам крилата, но ми хрумва, че можете да ги приготвите и да направите някои от сосовете, които публикувахме по-долу, всички са готини.
поздравления
HOLA е първият път, когато ви поздравявам, защото не го използвам, но мисля, че го виждам малко по-мъдро, когато използваме нашите рецепти, мидите, почистени веднъж в саксията със струя бяло вино, са много богати .. благодаря за вашите добри примерни рецепти мисля, че ме улеснявате!
Благодаря на теб Мери. Продължете и го използвайте, защото е радост колко лесно и просто ви кара да готвите така.
поздравления