Знаете ли уасаби? Това е японска подправка, извлечена от корен на уасаби. Това е онази зелена паста, която слагат до сушито, за да се смесят със соевия сос. Има много особен, силен и екзотичен вкус, с пикантни аромати, които се прокрадват в носа. Наистина е различно. И който го харесва, го обича. Поставих го на крем от тиквички да се направи салса придружаваща прясна сьомга, направени в Варома задушени със соса и овкусени с джинджифил. С толкова многословие изглежда сложно ястие, но е супер лесно да се направи. И беше страхотно.

Можете да приготвите тази рецепта като aperitivo de Коледа, малки закуски на вкус между канапета. Мисля, че може да бъде много добре с хрупкави зеленчуци, на който Майра ни научи преди няколко дни. Но можете да го представите и като втори курс, с цялото си парче сьомга, придружено от соса.

Поставих джинджифил директно от корена, обелени и на малки парченца, но можете да опитате конфигари, нарича се, още една наслада Японски), са онези малки розови чаршафи, които украсяват японски ястия.

Крем от тиквички и уасаби с прясна сьомга и джинджифил

Рецепта за печат

Запазете рецептата

БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Японски крем от тиквички и уасаби придружава тази прясна сьомга, овкусена с джинджифил и приготвена на пара от соса във Varoma. Пълен аперитив или второ ястие, идеално за Коледа.

Ана Валдес

Тип рецепта: кремове
Калории: 250
Порции: 8 единици като аперитив или 4 порции

Време за готвене: 12M
Общо време: 12M

Ingredientes

200 г тиквички
1 филия прясна сьомга (ако е мезе) или 4 филийки прясна сьомга (ако е порция)
1 супена лъжица намазано сирене филаделфия
1 чаена лъжичка уасаби
125 мл вода
1 / 2 чаена лъжичка сол
1 малък корен от джинджифил или захаросан джинджифил (гари)
пипер на вкус
50 мл (1/2 чаша) зехтин

Preparación

Нарежете тиквичките на 4 парчета и ги сложете в чашата. Добавете 25 мл зехтин (1/4 чаша), половин чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус и 125 мл вода. Раздробете всичко по време 4 секунди при скорост 5.
Програма 4 минути, температура на Varoma, скорост 1.
Междувременно поставете сьомгата на тавата на контейнера Varoma, обелете корена на джинджифила и поръсете сьомгата с малки парченца.
Поставете Varoma върху стъклото и препрограмирайте 6 минути, температура на Varoma, скорост 1.
Открийте тавата (внимавайте за парата, тя изгаря) и вижте дали сьомгата ви е по вкуса. Харесва ми малко направено. Ако видите, че ви трябват повече за вашето желание, планирайте още 2 минути. Оставете тавата непокрита, когато е готова, за да не продължава да се готви.
Извадете контейнера Varoma и добавете чаената лъжичка уасаби, сирене и още 25 ml масло към чашата. Оставете малко да се охлади и смесете за 30 секунди при прогресивна скорост 5/10
Ако го сервирате като аперитив, сложете отгоре основа за сос, парче сьомга и парче корен от джинджифил (или захаросано фолио).
Ако го сервирате като второ ястие, поставете резенчето сьомга до соса му в чинията и украсете с парче джинджифил.

бележки

Както пастата от уасаби, така и захаросаният джинджифил могат да бъдат намерени в международните секции на хипермаркетите или в магазините, специализирани в ориенталска храна.[br][br]Коренът от джинджифил е често срещан в магазините за зеленчуци.

Еквиваленти с TM21

За повече информация: Хрупкави зеленчуци

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл