Зарежда се ...
Тази рецепта за пиле с крем не може да бъде по-лесна, нито по-богата. Съветвам ви да приберете питката, защото сосът е истинско изкушение.
Тази версия е взета от направена рецепта със заек на които сме заместили вида месо, за да го направим по-достъпно и това цялото семейство може да го приеме без проблеми.
Es много лесно За да се подготвите, просто трябва да бракониете зеленчуците, да запечете месото и след това да го сготвите. И ви уверявам, че резултатът няма да ви разочарова.
Искате ли да научите повече за тази рецепта за пиле с крем?
За направата на сметаната или соса пилето се готви в мляко. Можете да използвате този, който ви харесва най-много, в моя случай съм използвал полуобезмаслено мляко без лактоза.
Ако го правите с друг вид мляко, ще трябва да коригирате времето, така че сосът да се сгъсти по ваш вкус. Но не се притеснявайте, защото в края на рецептата ви поставих различни трикове те със сигурност ви помагат.
Тази рецепта е направена с пилешки бутчета обезкостена и без кожа. Много ми харесва този вид месо защото не е толкова суха като гърдите и няма кости и децата я ядат чудесно.
Обикновено ги навивам, но без да ги връзвам или нещо друго. Навивам ги върху себе си и внимателно ги поставям около пеперудата. Затова се уверявам в това те не се разпадат нито се хващат за пеперудата или остриетата.
За да направите тази рецепта, можете да използвате парчето, което ви харесва най-много. Разбира се, в зависимост от размера, ще трябва коригирайте времето. Ако използвате нарязано пиле, мисля, че след около 25 минути ще ви стигне. Проверете месото, за да не се препече и разпадне.
За да го набрашните, можете да използвате вида брашно, който ви харесва най-много. Избрах картофено или царевично нишесте, което е подходящ за целиакия и непоносимост към глутен и това също помага на соса да се сгъсти и да бъде перфектен.
Възползвам се от готварско стъпало. В стъпка 4 ще имате 35 минути за вършене някои зеленчуци или малко картофи във варомата. Можете също така да направите някои плодови папилоти и така ще имате готово цялото меню.
Тази рецепта държи се добре в хладилника за 4 или 5 дни. Съхранявайте в чист съд, приспособен към обема му. Винаги пазете студената верига и затопляйте само месото, което ще се консумира.
Можете също да го замразите, за максимум 3 месеца. Когато го използвате, поставете го в хладилника, за да се разтопи и след това можете лесно да го загреете с любимия си метод.
Трик за сгъстяване на сос
Както ви казах, в зависимост от вида мляко, което използвате, сосът ще остане различни текстури. Ако използвате пълномаслено мляко, сосът ще бъде по-плътен и не е необходимо да го сгъстявате, но, от друга страна, ако е обезмаслено, ще бъде по-разхлабен.
Ако сосът е твърде течен и вие го искате с повече тяло Трябва да програмирате само няколко минути при 100 °, скорост 2 и без чашата, за да улесните изпарението.
На модела TM6 можете да активирате удебелява функция сосове, е едно от предимствата на новия модел, който улеснява готвенето.
Във всеки случай, тъй като пилето вече е набрашнено с нишесте, сосът ще се сгъсти без проблеми.
Ако по някаква причина сосът не свърши точката, която искате можете да добавите допълнително нишесте. В такъв случай сложете малко вода в чашата и разтворете десертна лъжица картофено или царевично нишесте. Изсипете сместа в чашата и я загрявайте за няколко минути, на 100 °, скорост 2, без чаша.
Съветвам ви не повиши температурата на 100º и че по време на удебеляването внимавайте, за да не се сгъсти твърде много.
Повече информация - Кремообразен заек / Пилешки бутчета с чесън / Зеленчуков папилот и 5 соса / Кайсиев папилот
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix