Крокети от риба тон

Preparación

1. Поставяме маслото и лука в чашата. Програмираме 4 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото и програмираме 4 минути, температура на паромата, скорост 1.

2. Добавете 200 г брашно и програмирайте 2 минути, 100 °, скорост 4.

3. Добавете бульона, солта (повече или по-малко, в зависимост от количеството на бульона) и настържете малко индийско орехче или смелете малко пипер. Ние програмираме 6 минути, 100 °, скорост 4.

4. В края на времето добавете добре отцедения тон и нарязаните яйца. Смесете със шпатулата (ако обичаме крокетите да имат хапки). Друг вариант, ако не искаме парчетата да са толкова забележими, е да се смесват по време няколко секунди при скорост 4.

5. Разстиламе тестото върху поднос. Оставяме го да почине няколко часа при стайна температура или в хладилника, ако е много горещо във вашата кухня.

6. След като сме студени, оформяме крокетите, всеки със свой собствен метод. Прекарваме всеки през разбито яйце и след това през галета.

7. Запържваме в обилно количество сгорещено олио (сложете много олио в тигана, идеалното е почти да покрива крокета и едва ли трябва да се обръща).