Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Киш от лакон с галисийско сирене

Предястия55 Minutos10 хора250 калории
1/52/53/54/55/5 (47 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Киш от лакон с галисийско сирене2

Какъв богат киш сме измислили !! Е ... може би някой вече го беше измислил ... Не знам, но факт е, че тази комбинация, която сме правили, докато вървим, е била вкусна за мен. Това, което искахме, беше да направим киш от шунка и сирене в галисийски стил, така че кои са някои от най-типичните съставки в галисийската кухня? Ние избираме шунка, картофи, сирене arzúa ulloa / тетила, масло и разбира се, чушки. Така че бихме имали това докосване „галисийски стил“.

Той е кремообразен, вкусен и хрупкав. Много вкусен !! Това е идеален вариант, когато имате няколко души за вечеря вкъщи и искате да хапнете. Или ако трябва да вземете нещо на вечеря с приятели, това е идеално. Можете също да го замразите на части и да го размразите при стайна температура.

Киш с шунка и галисийско сирене

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Приготвяме киш с шунка и сирене, но в галисийски стил, така че кои са някои от най-типичните съставки на галисийската кухня? Ние избираме шунка, картофи, сирене arzúa ulloa / тетила, масло и разбира се, чушки. Така че бихме имали това докосване „Галисийски стил“. 

Киш с шунка и галисийско сирене
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 250
  • Порции: 10
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 лист тесто от тесто (кръгло)
  • 100 г картофи на парчета като за руска салата
  • 150 г нарязано свинско месо
  • 100 г сирене тетила или арзуа уллоа
  • 1 тухла сметана за разбиване (200 мл)
  • 40 г царевично нишесте
  • 30 г масло
  • 50 г зехтин
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • сол
  • пипер

Preparación

  1. Загряваме фурната до 200º.

  2. Слагаме 500 г вода с щипка сол в чашата и слагаме нарязаните като за салата картофи в кошницата. Въвеждаме го и програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 2. 

  3. Докато картофите се готвят, слагаме тестото за киш в заоблен съд, който не може да се запече (ще ви оставя хартията за печене, което носи) и набождаме основата с вилица. Когато фурната достигне 200 °, въвеждаме празното тесто за киш и печете 15 минути при 200 °. По този начин тя ще остане хрупкава, когато я напълним.

  4. Изваждаме кошницата и оставяме картофите да се отцедят в нея. Когато се отцедят, ги слагаме в купа и ги запазваме. Изваждаме водата от чашата.

  5. Изсипваме маслото в чашата и го загряваме 1 минута, температура 100º, скорост на лъжица. След това добавяме червения пипер и разбъркваме 3 секунди, скорост 2. Изсипваме тази смес от олио и червен пипер върху картофите, които бяхме запазили и разбъркваме добре. Добавяме и накълцаното сирене и шунката. Отстранете отново и резервирайте.

  6. Без да измивате чашата, направете бешамел със сметаната, царевичното нишесте, маслото, солта и черния пипер. Програмираме 6 минути, температура 90 °, скорост 3.

  7. Добавете бешамела в купата с картофите и разбъркайте с помощта на шпатула.

  8. Разстелете тази смес върху основата на полупечената тарталета и печете на 200 ° за 25-30 минути (загрявайте и спускайте) или докато стане златиста на повърхността. Много вкусен !!

  9. Изчакваме поне 15 минути, преди да го сервираме.


Открийте други рецепти на: Регионална кухня, От 1 година до 3 години, сладкарница

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Молитвена броеница каза той
    hace 5 година

    Добро утро, имам въпрос в стъпка 6, да направя бешамела, да сложа всички съставки и да програмирам времето, което казвате и това е, някога съм правил бешамела за крокети или лазаня и първо запържвам брашното ... Така че Въпросът ми е, че се прави, както сте сложили в стъпка 6 и това е ... Благодаря, рецептата за алмогроте буенисима

    Отговорете на Росарио
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 5 година

      Здравей Росарио, това е всичко наведнъж. Да кажем, че в този случай не се използва бешамел, а крем със сметана (и обикновено яйце, макар че в нашия случай го няма) за киша. Това е толкова лесно
      Благодаря, че ни пишете !! Направихте ли вече алмогрота? Много се радвам, че ви хареса 🙂 голяма целувка!

      Отговорете на Irene Arcas