Лесни и вкусни кифлички за пица

Preparación

1. В нашата чаша Thermomix ще направим тестото. Добавете 350 г пшенично брашно, 15 г прясна хлебна мая, 180 мл студена вода, 10 г сол, половината чаена лъжичка захар и 30 мл зехтин. Разбъркваме и го замесваме 5 минути със скорост на месене.

2. След месенето проверяваме дали тестото е фино, меко и еластично и че не му липсва повече вода или брашно. Ако е така, ние го коригираме и добавяме, ако е необходимо, и програмираме още една минута на месене. Ако сме го приготвили, ще оставим тестото да почине в чашата в продължение на 30 минути, за да стане гъба.

3. Приготвяме маса с поръсено брашно и добавяме тестото. Омесваме малко с ръце и правим топка. Ще разделим тестото на 8 порции и ще ги разтегнем. С помощта на точилка разпъваме тестото в мини пици.

4. Приготвяме съставките за пълнежа. Върху тестото добавяме две чаени лъжички домат и разширяваме. Отгоре добавяме порция настърган кашкавал и малко шунка или бекон, редуваме го по наш вкус. Ако искате можете да добавите щипка риган. Затваряме пицата и я навиваме на топка.

5. Обръщаме порциите, за да оставим затворената част надолу и поставяме парче хоризо отгоре и центрирано. Когато оформим всички филийки пица, ги оставяме да си починат и да втасат за около час.

6. Загряваме фурната на 200 ° и когато я приготвим, поставяме топките за 12 до 15 минути или докато видим, че са се зачервили. Можем да ги консумираме топли.