(15 гласа)
Зарежда се ...
Пияниците са сочни сладкиши, напоени с много сироп, изпит с алкохол. С нашия Thermomix имаме начин да направим този десерт много лесен и прост.
Ще направим сладкиша и ще го оставим за един ден, така че да се намокри много по -добре с нашия сироп. Ще направим сладък сироп, към който ще добавим ром, за да се напием.
Ще направим и обикновен крем за покриване на сладкишите, които по -късно ще подсладим и изгорим с паялна лампа. Ще харесате крайния им резултат, те са много сладки и сочни. Идеално е да опитате.
Пияни бисквити
Открийте как да направите този страхотен деликатес. Те са сладки, пухкави бисквити, напоени с пиян сироп. Обичаме този десерт заради неговата супер сочна текстура, със сметана и препечена захар.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 295
- Порции: 10
- Общо време:
Ingredientes
- 4 яйца
- 120 г захар
- 120 г брашно
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
Сироп
- 200 мл вода
- 200 г захар
- 90 мл ром
Крем
- 2 яйца
- 150 г захар
- 150 мл мляко
- 20 г царевично брашно или царевично нишесте
- 10 г масло
Preparación
Загряваме фурната до 180 °. В нашата чаша Thermomix поставяме пеперудата. Добавяме 4 -те яйца и 120 г захар. Ние насрочваме по време на 6 минути при 37 ° при скорост 4. Когато приключи, ние препрограмираме 6 минути при скорост 4, без температура.
Добавете 12 г пшенично брашно и супените лъжици ванилов екстракт. Ние програмираме 6 секунди при скорост 4. Приготвяме форма за сладкиши с торта с дължина около 30 см. В моя случай съм поставил парче пергаментова хартия на дъното, за да мога да разлепя тортата по -добре, когато е изпечена. Слагаме сместа във формата и я печем за около 10 минути, с топлина нагоре и надолу.
Изваждаме формата, оставяме я да се охлади и я покриваме с кърпа до следващия ден. Тортата трябва да се утаи, за да може да се накисва много по -добре.
Приготвяме сиропа. В нашата чиста чаша добавяме 200 мл вода и 200 г захар, за която програмираме 8 минути при температура и скорост на варома 1. В края на времето добавяме рома и го препрограмираме 5 секунди при скорост 2,5. Слагаме сиропа в купа.
В същата чаша добавяме 150 мл мляко, 150 г захар и 20 г царевично нишесте. Ние го смесваме чрез програмиране 10 секунди при скорост 3,5. Добавяме двете яйца и програмираме по време 10 минути при 110 ° при скорост 2.
В края ще забележим, че е останало нещо дебело, ако не го програмираме за още няколко минути. Добавете 10 г масло и го програмирайте 20 секунди при скорост 3,5. Взимаме сметаната в купа и я оставяме да се охлади. Покриваме и съхраняваме в хладилник.
На следващия ден изваждаме сладкиша от тавата и го нарязваме на парчета приблизително 2,5 см. Слагаме парчетата в купата със сиропа, така че да са добре напоени. Оставяме бисквитите да се отцедят над пукнатина, обърнати.
Поставяме слой захар отгоре и ги изгаряме с паялна лампа. Този слой ще помогне на сладкишите да останат твърди на дъното, когато ги обърнем.
Обръщаме ги и ги покриваме с крема, който сме приготвили. Поставяме отгоре още един слой и го изгаряме с паялната лампа, така че да са добре препечени. След като приключат, можем да ги сервираме студени или на стайна температура. Ще ги обичате!
