(13 гласа)
Зарежда се ...
За тази Коледа можете да приготвите тези домашни колбаси от пуешко и свинско месо. С нашия Thermomix ще оставите перфектна текстура, за да можете да направите тази здравословна рецепта.
Тези колбаси могат да бъдат направени с кайма, като можете да ги подправите с къри, коняк и черен пипер. Можете също да ги напълните с различни съставки. В тази рецепта сме използвали маслини, стафиди и пикило чушки.
За да можете да го направите стъпка по стъпка, можете да гледате демонстрационното видео, което сме подготвили. Друга забележка, която трябва да допринесете, е, че ако искате да замените някои от съставките, няма да има проблем. Пуешкото месо може да се замени идеално с пилешкото. Надяваме се да ви хареса тази рецепта и да й се насладите.
Пуешки и свински деликатеси
Разберете как да направите тези лесни колбаси от свинско и пуешко. Имат специален пълнеж със съставки като стафиди, пикило чушки и пълнени маслини.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 150
- Порции: 16
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
Обяд в Турция
- 500 г смляно пуешко месо
- 75 г обелени шам фъстък
- 1 супена лъжица сол
- XNUMX/XNUMX чаена лъжичка къри на прах
- Щипка смлян черен пипер
- Малка шепа стафиди
Свински обяд
- 500 г свинско месо
- 1 супена лъжица сол
- Щипка черен пипер
- 2 супени лъжици коняк ликьор
- 8-10 маслини без костилки и пълнени
- Супена лъжица пикило чушки на ивици
Preparación
В нашата чаша Thermomix ще смачкаме шам фъстъка. Ние ги въвеждаме и програмираме по време на 40 секунди при скорост 4, но постепенно се увеличаваме до скорост 8 докато не видиш, че са смлени. Отделяме шам-фъстъка в дълбока чиния.
В чашата слагаме 500 г свинска кайма, супената лъжица сол, щипката черен пипер и двете супени лъжици ракия. Ние смесваме всичко чрез програмиране по време 40 секунди при скорост 4.
Приготвяме пластмасова обвивка на маса. Правим около 3 еднакви по големина разфасовки, така че да покрият правоъгълника от каймата, който ще поставим. Отгоре слагаме половината месо и оформяме правоъгълник. Поставяме около 4 или 5 маслини и няколко ивици пикило пипер.
Покриваме с другата половина кайма и я намазваме, като правим същата форма като дъното. Връщаме се, за да добавим 4 или 5 маслини и няколко ленти пикило пипер. С пластмасовото фолио ще повдигнем една от страните, за да разточим тестото и да оформим цилиндър. Стискаме и притискаме, докато направим рулото. Притискаме отстрани и завързваме краищата, като усукваме пластмасата.
В чистата ни чаша добавяме 500 г смляно пуешко месо, супена лъжица сол, щипка смлян черен пипер и една чаена лъжичка къри. Планираме го по време 20 секунди при скорост 4.
Откриваме, добавяме малката шепа стафиди и препрограмираме по време на 10 секунди при скорост 4. Изваждаме месото от чашата и му придаваме цилиндрична форма с ръце.
Поставяме го в чинията с нарязани шамфъстъци и намазваме добре парчето. Приготвяме пластмасовото фолио както при другите колбаси и подреждаме приготвеното.
Увиваме го с пластмасата и навиваме на руло. Стягаме и регулираме чрез натискане в центъра и отстрани.
Почистваме нашата чаша Thermomix и я напълваме с вода. Поставяме капака и приготвяме нашата варома система. Върху тавата въвеждаме двете парчета студено месо и покриваме с капака му. Ние планираме по време 30 минути при варома температура при скорост 0,5.
След време разкриваме и обръщаме парчетата. Отново покриваме и програмираме други 30 минути при варома температура при скорост 0,5.
След време изваждаме парчетата и ги оставяме да изстинат. Махаме пластмасата, която ги заобикаля и можем да сервираме на порции.
Струва ми се добра алтернатива на обикновените колбаси, аз съм на строга диета и не мога да ям колбаси, ще ги приготвя, за да мога да се насладя на сандвич спокойно. Благодаря ти
Благодаря ви много, Господи Исусе! Много се радваме да знаем, че нашите рецепти са полезни за вас. Прегръдка!!