(7 гласа)
Зарежда се ...
Мисля, че това е най-добрият пълнеж за торта, заедно с разбитата сметана. Аз съм този, за който обикновено използвам торти за рожден ден защото всички харесват.
Докато не намерих тази рецепта, Алисия винаги правеше рецептата в основната книга, която е много вкусна, но ви уверявам, че този крем е да го изядеш на лъжица.
Добавям още един жълтък (3 вместо 2) и още малко масло (30 гр.), за да има повече вкус. Можете също да добавите парче лимонова кора едновременно с останалите съставки и това ще му придаде много богат докосване.
Разликата с традиционната рецепта е, че вместо мляко и захар не се добавя захар и част от млякото се заменя с кондензирано мляко. В зависимост от това колко сладко ни харесва, можем да варираме количествата и вместо да добавяме 200 g кондензирано мляко и 300 g пълномаслено мляко, можем да го направим по-сладки и за това ще добавим 250 г кондензирано мляко и 250 г пълномаслено мляко.
Крем крем
Това е рецептата за сладкарски крем, която ми харесва най-много. Вкусът и текстурата му са идеални за пълнене на торти.
Източник - Блог Canecositas
Повече информация - Основна рецепта: кондензирано мляко
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
ЗДРАВЕЙТЕ!!!! ИСКАМ ДА ВИ ОТСТРАНИТЕ СЪМНЕНИЕ, ЗА ДА НАПРАВИТЕ КРЕМА ЗА ПАСТАРИ, ТРЯБВА ДА Е МАСЛЕН ИЛИ МАРГАРИН, ТОЙ, ЧЕ В МНОГО РЕЦЕПТИ НЕ Е СПЕЦИФИЦИРАН И ЗНАЕТЕ, ЧЕ МАСЛОТО НЕ Е ЕДНО ИМ, КАТО МАРГАРИН. МНОГО БЛАГОДАРЯ И МОЖЕ ДА ЗНАЕТЕ, ЧЕ НАПРАВЯМ МНОГО ВАШИТЕ РЕЦЕПТИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ ОТ ТЕНЕРИФ
Здравей Юрена, трябва да е "масло". Много се радвам, че харесвате нашите рецепти! Всичко най-хубаво.
Много добре да напълните мигелитос ,,,,, благодаря !!!!
Той е идеален за мигелитос, Мамиавила. Всичко най-хубаво.
Здравейте Елена, този крем може да се напълни, за да се направят ябълкови торти и да се постави във фурната ??
Че знаете, че съм много доволен от вашия блог, направих толкова много рецепти ... да живее термомиксът
Здравейте Марга, може да се използва, изглежда перфектно. Много се радвам, че харесвате нашия блог!
Колко богат! Повече от година с термо и още не съм правила сладкарски крем !!! Записвам го!
малки целувки
ЕЛЕНА Обожавам вашия блог, благодаря за рецептите.
Имайте, ако имате малко сладолед, но той няма крем, не го харесваме много
сметаната целувка.
Здравейте Кончи, много се радвам, че харесвате нашия блог. Вижте рецептата за лекия манго сладолед, той е вкусен: http://www.thermorecetas.com/2011/03/31/receta-thermomix-helado-ligero-de-mango/
Обичам всички рецепти в блога и изпробвам почти всички БЛАГОДАРЯ.
Много се радвам, че харесвате нашия блог, Изабел!
Здравейте Елена, още веднъж ви казвам, че обичам вашите рецепти, няма ден, в който да не погледна страницата, за да видя дали има новини. Казвате, че можете да добавите лимонова кора, да я добавите настъргана или под формата на кора, за да й придадете вкус и след това да я премахнете. Благодаря
Здравейте Есмералда, много се радвам, че харесвате нашите рецепти. Лимоновата кора се добавя цяла, като кора и когато изтече времето, я отстранявате. Той е за вкус. Всичко най-хубаво.
Трябва да е страхотно. Ще го пробвам много скоро. Отдавна не съм писал, но това не означава, че всеки ден отварям пощата, за да видя рецептите.
Благодаря ти много, Йоли! Много се радвам, че харесвате нашите рецепти. Всичко най-хубаво.
Точно Елена, всичките ви рецепти са страхотни и много лесни, направих и много от вашите рецепти, тази със сладкарски крем я записвам, за да направя циганска ръка
Прегръдка и до скоро!
Благодаря ти много, Антония! Много се радвам, че харесвате нашите рецепти. Прегръдка.
Е, истината е, че изглежда много добре!
Надявам се, че ще ти хареса, Педро. Вие ще ми кажете. Всичко най-хубаво.
Харесва ми! Ще го пробвам този уикенд, за да видя как върви
Ще ми кажеш как се справяш, Жозре. Всичко най-хубаво.
Сигурно е страхотно, но аз съм непоносим към лактоза и не мога да пия кондензирано мляко.Може ли да се направи само с пълномаслено мляко? И ако можете, колко трябва да сложите?
Здравейте Mercedes, това е основният крем и се прави с мляко и захар. Рецептата е в ябълковия пай: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/receta-postres-thermomix-tarta-de-manzana/
Тази рецепта е requesttegüena, за първи път трябва да кажа, че тя излезе по-добре от тази на майка ми, която използва много саксии и време.Наскоро имах Termo и революционизира живота ми.
Много се радвам, че ти харесва, Авелино! Почти винаги правя това и го обичаме. Всичко най-хубаво.
Здравейте Силвия, направих сладкарския крем и е много добър, но много ме уплътни, когато го извадих от хладилника, защото, поздрави.
Здравей Марио, когато се охлади, много се сгъстява. Използвам го за приготвяне на торти и го използвам, когато е топло. Ако искате да е по-лек, просто трябва да добавите царевично нишесте. Всичко най-хубаво.
здравейте хелена въпрос тортата се пълни и сметаната не се разтапя лесно ах q яжте бързо или твърдият крем трае известно време благодаря
Издържа дълго време, щом се охлади, остава по-силно, не се топи. Всичко най-хубаво.
Здравейте, направих го два пъти и двата пъти не се удебелявам, оставам като кремпер, защо? Използвах студено мляко, това ли е?
Здравей Изабел, може би заради това. Опитайте мляко на времето и ми кажете. Също така имайте предвид, че първо поставяте часа, след това температурата и последната скорост. Всичко най-хубаво.
Въпросът ми е дали може да се направи със захарин или спартам, защото у дома има диабет
(майка ми) и аз на диета, при която загубих няколко килограма и не искам да си ги връщам.
Благодаря.
Здравейте!!
Как мога да приготвя крем, но със соево мляко? Опитах рецептата в книгата и те ми бяха твърде ясни ...
Нека да видим дали можете да решите този въпрос вместо мен.
Благодаря ти
Здравейте Gema, опитайте това, за да видите как е: http://namasteymascositas.blogspot.com/2011/07/natillas-de-leche-de-soja.html
Бих искал да знам дали кока де Сан Хуан има сладкарски крем отгоре
Здравей Мари Луз
Кока де Сан Хуан със сладкарски крем е една от многото разновидности на коките там. Ако искате да го направите по този начин, бъдете сигурни, че ще бъде много вкусно.
Честита нощ на Сан Хуан!
Здравейте Analura,
Да, той се уплътнява при охлаждане в хладилника. Надявам се да ви е харесал.
Целувки!
Гласувайте за нас в наградите Bitácoras. Нуждаем се от вашия глас за най-добрия гастрономически блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Първият път, когато го направих, той излезе вкусен и със същия цвят и текстура като на снимката ... Днес го направих отново и не е същият: текстурата беше като нещо по-бучка, а цветът беше по-лек ... вкусът приличаше повече на царевично нишесте ... Не знам какво можеше да се случи. Единственото различно нещо е млякото, че съм сложил друга марка и че царевичното нишесте е нов пакет .... Това е успяло да повлияе ???
здравей Дезире,
да, наистина качеството на млякото, ако това може да повлияе. Също така трябва да внимавате съставките да са със стайна температура. При мен не се получава еднакво дали използвам студено мляко или не.
Целувки!