Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Руски филета

Месо34 Minutos3 хора593 калории
1/52/53/54/55/5 (5 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Руски пържоли с Thermomix

Казват, че руските пържоли са бургери Испански. И истината е, че те са прави. Те също приличат на кюфтета, така че ще трябва да разбера защо са обвързани от едно и също минало.

Обикновено ги приготвям придружени от испански сос че Ирен ни е учила, но днес съм се решила на един по-прост доматен сос но е също толкова добър, като се комбинира перфектно със пържолите. 

Не спирайте да подготвяте тази рецепта, при Niños Те го обичат и освен това, направени във Varoma, те са много сочни и с много по-малко калории, отколкото ако ги пържим.

Вие ще ми кажете!

Руски филета

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Пригответе тези руски пържоли за децата си и ще видите, че дори трохите не са останали !!. Лесно е да се вземат в училище или на работа.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 593
  • Порции: 3
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За руските пържоли:

  • Карамфил от чесън 2
  • 150 г смляно свинско месо
  • 150 г телешка кайма
  • 1 филия хляб
  • 1 струя мляко
  • 1 huevo
  • 50 г настърган кашкавал
  • 2 супени лъжици кедрови ядки
  • Сол и черен пипер

За доматения сос:

  • 1 Cebolla
  • 1 скилидка чесън
  • 1 зелен пипер
  • 40 г зехтин
  • 80 г бяло вино
  • 200 г цели домати, натурални или консервирани
  • 100 г зеленчуков бульон
  • 1 щипка захар
  • Сол и черен пипер

Preparación

  1. Накиснете филийката хляб в мляко. Отцедете и запазете.

  2. В малък тиган запечете кедровите ядки без масло.

  3. Докато белите и смилате чесъна чрез програмиране 3 секунди, скорост 5. Спуснете парчетата с шпатулата до дъното на чашата.

  4. Добавете двата вида месо, отцедения хляб, яйцето, половината кедрови ядки и настърганото сирене. Подправете и разбъркайте 4 секунди, скорост 5.

  5. С полученото тесто направете малки топчета от около 90 г всяка. Натрошете ги добре с ръце и ги поставете във Varoma. Покрийте и резервирайте.

  6. За приготвяне на соса; обелете и нарежете лука, скилидката чесън и зеления пипер. Нарежете ги чрез програмиране 5 секунди, скорост 5. Спуснете чиповете върху остриетата.

  7. Добавете олиото и запържете за 8 минути, 100 °, скорост 2.

  8. Добавете домата, бульона, виното и захарта. Подправяме сезона и програмираме 20 минути, температура на Varoma, скорост 2. Поставете Varoma на мястото му.

  9. В края на времето премахваме Varoma, като внимаваме да не се изгорим. Изчакваме няколко минути, докато температурата спадне до 90 ° и се смачкваме по време 30 секунди при скорост 7-9.

  10. Сервираме руските пържоли на чиния или плато. Внимателно разпределете соса, образувайки линия, успоредна на филетата и завършете разпределянето на останалите кедрови ядки отгоре.

Еквивалентност с TM21

Таблица на еквивалентността TM31 и TM21

Повече информация - Сушени кюфтета от домати и бадеми с испански сос


Открийте други рецепти на: Месо, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

4 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Кармен Басанта каза той
    hace 11 година

    Тестото на филетата се оказа супер бландурия и нямаше начин да се направят филетата, те се разпадат цели в ръцете ми? Как мога да го реша? 

    Отговор на Кармен Басанта
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 11 година

      Здравей Кармен,
      Можете да добавите малко галета към тях, за да им дадете тяло. Дори малко брашно от нахут, но много малко.
      Тайната е да отцедите хляба, напоен с мляко, както и когато правите кюфтета или рула.
      Надявам се, че решението ще ви послужи.
      Целувки!!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  2.   Мруспал каза той
    hace 11 година

    Здравейте. Благодаря за рецептата. Има една стъпка, която не разбирам. Когато кажеш "постави варомата на място" и от там скача на "когато времето изтече". Мисля, че нещо липсва. Въпреки че тъкмо довършвам соса, запържвам филетата в тиган и заливам отгоре. Предполагам, че ще остане същото. Благодаря много!

    Отговорете на Mruspal
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 11 година

      Здравей Mruspal,

      Когато слагате доматите, бульона и други неща, програмирате времето и след това поставяте варомата отгоре. Филетата ще бъдат направени едновременно със соса, като по този начин ще спестите време и няма нужда да ги пържите.

      Отивам да видя дали промяната на реда на изреченията ще стане по-ясна.

      Благодаря за предупреждението.

      Целувки!!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar