(35 гласа)
Зарежда се ...
.
Ако харесвате мезета или предястия във формата на емпанада, ето тази рецепта, приготвена с турски хляб и пълнена със спанак и сирене фета.
Това е различен вид хляб, с гъбеста текстура и хрупкав допир. С нашия Thermomix можем да направим бързо и лесно тесто и ще трябва само да поработим малко с ръце и да направим тестото в тава, за да се сготви.
Пълнежът е много лек и здравословен, със съставки като спанак с множество витамини и малко калории. Пълнежът е избор, който може да се промени за каквото пожелаете, тази рецепта приема безкрайни вариации.
Турски хляб, пълнен със спанак и сирене фета
Открийте как да направите турска питка с шупнато и хрупкаво тесто. Можете да го напълните със здравословни съставки като спанак, сирене фета и моцарела.
- Алисия Томеро
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 260
- Порции: 10
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
маса
- 250 мл топла вода
- 7 г суха хлебна мая
- 385 г силно пшенично брашно
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
пълнеж
- 400 г замразен спанак (вече размразен)
- 150 г сирене фета
- 100 г настъргано сирене моцарела
- Сол на вкус
- 1 малка глава лук
- 30 мл зехтин
- Няколко супени лъжици зехтин за приготвяне на хляба
Preparación
Налейте 250 мл топла вода в чаша и добавете 7 г суха хлебна мая. Разбъркайте добре, за да се разтвори и оставете да престои няколко минути, за да се активира маята.
В чашата на нашия Thermomix слагаме 385 г брашно, водата с маята, супена лъжица зехтин и чаена лъжичка сол. Слагаме да се меси за 6 минути със скорост на месене.
Извадете тестото от стъклото и го поставете в съд и го покрийте с найлоново фолио. Ще го оставим да удвои обема си, около час и малко повече.
В нашата чиста чаша Thermomix слагаме чист лук и нарязан на три части и го програмираме 10 секунди при скорост 4 така че да се прави на малки парченца. Добавете 30 мл зехтин и го програмирайте за 4 минути при 110 ° при скорост на лъжица.
Когато приключите, плъзнете целия лук на дъното на чашата с помощта на лъжица. Добавете 400 г спанак, сол на вкус и супена лъжица чесън на прах. Ние програмираме 10 секунди при скорост 2.
Добавете сиренето фета и програмирайте 10 секунди при скорост 3.
Добавете 100 г настъргано сирене моцарела и програмирайте 10 секунди при скорост 3. Запазваме сместа.
Когато тестото удвои обема си, поставете го върху набрашнена повърхност. Омесете го за няколко секунди и оформете топка. От тук правим своеобразен цилиндър и нарязваме тестото на шест равни части.
Всяка порция закръгляваме (правим топка) и с помощта на точилка я разтягаме в правоъгълна форма. Оставете тестото да е доста рядко и сложете част от спаначената смес в центъра. Затваряме всичко все едно е пакет и сглобяваме добре капачките. Притискаме с ръце, така че тестото да се разтегне и разтегне.
В тиган сипете половин чаена лъжичка зехтин и разпределете олиото в целия тиган. Можем да си помогнем с четка. Слагаме да се загрява на средно слаб огън и като се сгорещи слагаме порциите, така че да се препичат. Оставете да покафенее от двете страни и извадете. Сервираме го горещо.
