Ториаси с пържено мляко

Preparación

1. Започваме с приготвянето на пърженото мляко. В нашата Thermomix чаша слагаме 500 мл пълномаслено мляко, портокаловата кора, пръчката канела и лимоновата кора. Ние планираме по време 7 минути при 100 ° при скорост 1.

2. Повдигнете капака и отстранете черупките и канелата. Добавете 60 г захар и 60 г царевично нишесте. Планираме го за 8 секунди при скорост 3 за да се смесят съставките. След това препрограмираме 6 минути при 100 ° при скорост 4 за да готвят.

3. След като пърженото мляко е готово, извадете го от чашата и го оставете да почине.

4. В купа слагаме 250 мл пълномаслено мляко, 3-те супени лъжици захар и 50 мл ром (ликьорът е по желание). Отстраняваме добре.

5. Вземете филийките хляб и покрийте всяка една добре със слой запържено мляко. Дебелината ще зависи от нашия вкус, но изглеждат добре, ако слоят е малко дебел.

6. Загряваме олиото в тигана. Вземаме торията със запърженото мляко и ги слагаме да киснат отдолу, за няколко секунди в млякото, което сме приготвили. Не накисвайте много, за да не задържи и хлябът да се разпадне. Слагаме да се отцеди върху решетка.

7. Вземете двете яйца и ги разбийте в чиния. Приготвяме и брашнената чиния. Взимаме всяка тория и я намазваме с брашно и накисваме с яйцето. Веднага ги слагаме да се запържат в тигана. Ще трябва да ги оставим да покафенеят от всяка страна.

8. Пригответе чиния с абсорбираща хартия. Там ще оставим торията да си починат.

9. Приготвяме ястието със захар и го смесваме с половин чаена лъжичка канела на прах.

10. Когато ториите са топли, можем да ги намажем със захар и канела. Можем да ги ядем и топли, макар че са страхотни и когато са студени. Възползвам се!