Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Хек кюфтета със зелен сос

Риба45 Minutos2-3 човека
1/52/53/54/55/5 (13 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Хек кюфтета със зелен сос

на кюфтета от хек със зелен сос те могат да бъдат решението децата да се хранят здравословно. С тях е по-лесно да се маскират рибите и те ще се радват да ги изядат.

За да ги разработя, използвах същата система като в кюфтета със сос от кедрови ядки. Са направени на пара, потискайки процеса на пърженето им, като по този начин спестявате време и калории.

При избора на риба съм заложил на мерлуза. Харесва ми, защото е мека бяла риба, но може да бъде заместена Панга, морски риби или дори треска.

Хек кюфтета със зелен сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Кюфтета от хек със зелен сос са вкусна закуска за деца и възрастни. На пара, за да ги направи още по-здрави и здрави.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: риба
  • Порции: 2-3
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За кюфтетата:

  • 300 g мерлуза
  • Кожата на ½ лимон
  • 120 г бяло вино
  • 250 г вода
  • 2 филийки хляб
  • 1 плисък мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 huevo
  • Хляб трохи
  • Сол и черен пипер

За зеления сос:

  • 1 скилидка чесън
  • 50g масло
  • 50 г вино
  • Бульонът за готвене на рибата
  • магданоз

Preparación

  1. Поставете виното, водата и лимоновата кора в чашата на Thermomix. Загрейте за 5 минути, 100 ° и скорост 1.

  2. Когато достигне температурата, поставете кошницата на мястото си с рибата вътре. Програма 6 минути, 100 °, скорост 3.

  3. Докато омекотяваме хляба с млякото.

  4. Когато времето изтече, извадете кошницата, изхвърлете лимоновата кора и запазете бульона. И без да измивате чашата, смилайте една от обелените скилидки чесън за 5 секунди при скорост 6. Спуснете чиповете върху остриетата.

  5. Добавете яйцето, варената риба и хляба, и двата добре отцедени. Подправете и разбъркайте по време 15 секунди при скорост 3.

  6. Оформете топки с ръцете си малко влажни, за да улесните маневра.

  7. Намажете ги трохи от хляб и ги поставете без да се натрупват във Varoma. резерва.

  8. Настържете другата скилидка чесън за 3 секунди при скорост 6. Спуснете чиповете върху остриетата.

  9. Добавете олиото и запържете за 3 минути, 100º и скорост на лъжица.

  10. Добавете виното и програмата 1 минута, температура на Varoma, скорост 1, без чаша, така че алкохолът да се изпарява добре.

  11. Добавете рибния запас, който бяхме запазили. Поставете Varoma на мястото и програмата 12 минути, температура на Varoma, скорост 3.

  12. Премахнете Varoma, като внимавате да не се изгорим. Добавете магданоз и разбъркайте по време 5 секунди при скорост 3.

  13. Поставете кюфтетата в гювеч, поръсете ги със соса и оставете да къкри целия комплект за около 5 минути, за да се смесят вкусовете.

  14. Сервирайте веднага.

бележки

Това ястие може да се допълни с малко варени картофи. За да направите това, обелете и измийте два средни картофа. Разполовете ги и ги сложете в кошницата. Поставете кошницата в чашата точно когато Varoma е поставена с кюфтетата. Програмирайте същото време, температура и скорост. Също така ги оставете да заврат заедно с кюфтетата и зеления сос.[br][br]Ако сместа за кюфтетата е мека, можете да добавите малко галета, за да придаде плътност. За да предотвратим това да се случи отново, трябва да сме сигурни, че и рибата, и хлябът са добре отцедени.

Еквивалентност с TM21

Таблица на еквивалентността TM31 и TM21

Повече информация - Задушени кюфтета със сос от борови ядки


Открийте други рецепти на: Риба, Рецепти за деца, салца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Клара Себе каза той
    hace 12 година

    ЗДРАВЕЙ МАЙРА. ИСТИНАТА Е, ЧЕ ТЕЗИ ФУТБОЛИ ВИДЯТ МНОГО ОБИКНАТИ И РАЗЛИЧНИ. СЪМНЕНИЕ И НЕ СМЕЙ. ТАКА, ЧЕ ХЛЕБЪТ И РИБИТЕ СА ДОБРО ИЗСУШЕНИ, ТРЯБВА ЛИ ДА СЕ ПОСТАВЯТ НА АБСОРБИРАЩА ХАРТИЯ ИЛИ КАК? ЗНАМ, ЧЕ Е ГЛУПАВО, НО ПРЕДПОЧАВАМ ДА ИМАМ ЯСНИ НЕЩА ПРЕДИ ДА ВЛУЧА ФИАСКО

    Отговор на Клара Себе
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 12 година

      Здравей Клара,

      Не се притеснявайте по въпроса. Понякога си мислим, че можете да прочетете мислите ни и забравяме основни и прости неща като това.

      Можете да поставите рибата върху голям гевгир и ако нямате абсорбираща хартия отгоре.

      Можете да поставите накиснатия хляб върху малка цедка и да изстискате с чаена лъжичка и въпреки че най-селският начин е да го разнесете с пръсти, за да освободите течността. 

      Надявам се да ми кажете какво мислите, добре?

      Целувки!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  2.   Каролина каза той
    hace 10 година

    Обичам вашите рецепти. Само въпрос, мога ли да използвам размразена бяла риба?

    Отговорете на Каролина
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 10 година

      Здравей Каролайн,

      да, можете да използвате размразена бяла риба. За да направите това, ще трябва да го приберете в хладилника 24 часа предварително и да предотвратите докосването на течността от храната.

      Поздрави!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  3.   Beatriz каза той
    hace 7 година

    Нито картофите са направени, нито месото, което излиза толкова сурово, колкото ги сложих ...?

    Отговорете на Beatriz
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 7 година

      Здравейте Beatriz:
      Това, което ми казвате, ми се струва много странно, защото за начало рибата е предварително сварена, след това се приготвя на пара за 12 минути и накрая се вари 5 минути заедно със соса. Така че това е повече от достатъчно време, за да се готвят добре. Единственото нещо, което се случва, е да препоръчате да ги направите по-малки.

      За картофите трябва да внимавате, защото те не са еднакви или се използват за едно и също нещо.

      Целувки!!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar