Хляб от спелта

Вкъщи обичаме да купуваме хляб занаятчийски пекарни защото истината е, че има добра разлика с по-индустриалния хляб в супермаркети или пекарни, където хлябът вече е „предварително произведен“. Вярно е, че е по-скъпо, но освен че помагаме на занаятчиите, ние ядем и още един хляб вкусно, Mas хранителен и още здрави. Опитайте разликата от време на време, ще видите как си струва.

Ами обикновено купуваме Хляб от спелта което е наистина вкусно. Толкова е вкусно, че просто го обичаме, но ако вече го смесвате с добро масло или богата наденица ... Дори не искам да ви казвам колко е вкусно.

Интересувах се наистина да знам какво изписва се и това имоти Имах. Е, за тези от вас, които не го знаят, това е много чист сорт пшеница, който често се използва в биологичното земеделие. И между другото, спелтата идва от булгурСпомняте ли си, че Ана ни научи преди няколко месеца?

И така, след като знаех всички тези неща, реших да приготвим хляба си от спелта у дома. Наистина вкусно! Препоръчвам ви да опитате, за да видите дали ви харесва повече или по-малко от нормалния хляб с брашно.

Хляб от спелта

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Занаятчийски хляб, приготвен от брашно от спелта, много питателен и здравословен, с безпогрешен вкус. Идеален за намазване с масло и сладко, за вземане с колбаси или с добър зехтин.

• Ирен Аркас

• Порции: 6

• Време за подготовка: 2H
• Време за готвене: 45M
• Общо време: 2Н 45М

Ingredientes

• 200 г брашно от спелта
• 300 г пшенично брашно
• 40 г прясна мая
• 50g масло
• 250 г топла вода
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 щипка сол

Preparación

1. Добавяме всички съставки и програмираме 2 минути, затворено стъкло и скорост на шипове.

2. Поставяме тестото във форма и го оставяме да си почине, докато удвои обема си, около 45-60 минути. Важно е да оставим тестото да почива в зона, където температурата е между 25-35 градуса, за да може да расте комфортно.

3. В зависимост от стайната температура може да удвои размера си за 30 минути или 2 часа. Печете на 200 ° за 45 минути.

бележки

СЪВЕТ: за да придадем повече влага на хляба, можем да поставим малка тенджера с малко вода във фурната, докато печем нашия хляб, която ще се изпари, докато хлябът се пече.[br][br]ТРИК 2: за да сме сигурни, че нашият хляб почива на подходяща температура, можем да направим следното. Включваме фурната на 50º за 2 минути и я изключваме. По този начин знаем, че във фурната ще има около 25-30º. Слагаме тестото и затваряме вратата (внимавайте, винаги на изключена фурна!). По този начин тестото винаги ще лежи на оптимална температура и няма да има течение.

Еквиваленти на TM21

Източник - Spoon Speed