Червено цвекло и шоколадови тарталети за Свети Валентин

Preparación

1. Започваме рецептата с предварително загряване на фурната на 180º. Поставяме хартиените или силиконови капсули във форма за кифли или кексчета от 12 единици.

2. Приготвяме и брашното, за да е готово. Просто трябва да смесим безглутеновото брашно и бакпулвера. Пресяваме го и го запазваме за по-късно.

3. В чашата поставяме вареното цвекло, нарязано на средни парчета. Поръсваме го с лимоновия сок и също добавяме яйцата и избраното масло. Ние мелим всичко заедно по време 1 минута, скорост 8.

4. Ако използвате кокосово масло, първо ще имате бучка. Препоръчвам да продължите да смилате за посоченото време и ще видите как се превръща в плътна паста, но с интензивен цвят.

5. Слагаме захарта и програмираме 1 минута, скорост 3. През това време ще добавим брашнената смес, която бяхме запазили през буркана. В края на процеса ще смесим брашното, което се е залепило за стъклото, с шпатулата.

6. Изсипваме тестото във формичките, без да ги пълним напълно, тъй като те вдигат нещо и правят малко помпадур.

7. Въвеждаме в средната височина на фурната и я оставяме да се готви за около 20 минути или докато пръчката излезе чиста, когато я пробиете.

8. Изваждаме формата и оставяме да се закали. След това разглобяваме всяка торта и ги слагаме на решетка, така че да приключат с охлаждането.

9. Нарязваме шоколада и го поставяме в чистата и суха чаша. Пръскаме чрез програмиране затворено стъкло и турбо хит.

10. Спускаме парчетата и праха върху остриетата и програмираме 3 минути, 37 °, скорост 1.

11. Отваряме капака и проверяваме дали е добре разтопен, в противен случай програмираме отново 1 минута, 37º, скорост 1.

12. Когато тарталетите са студени, изваждаме хартиите или капсулите. Изрязваме част от помпадура, така че да е права и ги обръщаме. По този начин се уверяваме, че най-плоската част е горната.

13. Покриваме ги с малко разтопен шоколад и ги украсяваме със сърдечните пръски или боядисана захар.