Ябълков щрудел с Thermomix

Preparación

1. Поставяме в чашата всички съставки на тестото с изключение на брашното и разбъркваме по време 10 секунди при скорост 4.

2. Сега добавете брашното и омесете програмиране 3 минути, скорост на скок. Изваждаме тестото от стъклото и го увиваме в найлоново фолио. Оставяме го да си почине за около 15 минути.

3. Без да измивате чашата, добавете захарта, стафидите, орехите и канелата. Ние програмираме 5 секунди, скорост 4. Изваждаме и резервираме.

4. Разстиламе един или два листа мазна хартия (голяма бяла кърпа или пластмаса като тази, която съм използвал и която можете да видите на снимката също работи добре) и върху нея разстиламе тестото, помагайки ни с точилка и с нашите ръце. Трябва да получим правоъгълна форма и да оставим тестото тънко, като внимаваме да не го счупим.

5. Загряваме фурната до 180º.

6. Боядисваме тестото с разтопеното масло.

7. Поставяме ябълките с лимоновия сок в чашата и програмираме 4 секунди, скорост 4.

8. Разпределете захарта, стафидите и запазените ядки върху тестото.

9. Отгоре слагаме ябълките и разтопеното масло, което ни е останало, като резервираме малко и след това боядисваме щрудела, след като се оформи.

10. Започваме да навиваме, помагайки ни с хартията, като същевременно натискаме с ръце. Преди да завършим валцуването, боядисваме края с малко вода, така че да залепне добре. Оставяме съединението надолу, за да не се отваря при печене.

11. Поставяме щрудела върху тава за печене, която ще сме покрили преди с хартия за печене, която сме използвали за разстилането на тестото.

12. Боядисваме щрудела с разтопеното масло и го печем 40 или 45 минути.

13. Сервираме го, топъл или студен. Можем да го украсим, като поръсим пудра захар и / или канела на повърхността.Може да се сервира с английски крем или ванилов сладолед.