Бадемови пасти (като пекарни)

на бадемови пасти че виждате на снимката, че имат вкус на хора. Може би защото имат масло или заради бадема ... Не мога да ви кажа, но истината е, че нямат на какво да завиждат на бисквитките, които можем да си купим в традиционните пекарни. Във видеото, което ще намерите по-долу, можете да видите как са подготвени.

Не се страхувайте да използвате масло за приготвяне на сладкиши. Ще го намерите във всеки супермаркет и той ще ви позволи да приготвяте рецепти, традиционни като тези енсаймади или тези страхотни ангелски торти за коса.

Бадемови пасти

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Някои традиционни бисквитки, направени със свинска мас. Богат като тези, които можем да намерим в добрите пекарни.

• Асчен Хименес

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: закуска
• Калории: 120
• Порции: 40

• Време за готвене: 35M
• Общо време: 35M

Ingredientes

За да направите тестото:

• 50 г бадеми
• 60 г захар
• Кожата на 1/2 лимон (само жълтата част)
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 100 г свинска мас
• 30 г зехтин
• 1 жълтък
• 200 г пшенично брашно
• 1 щипка сода за хляб

За повърхността:

• 1 яйчен белтък
• Бадеми (около 40 единици)
• Малко захар

Preparación

1. Загряваме фурната до 170 °.

2. Поставяме бадемите в чашата. Ние програмираме 30 секунди, скорост 10. Изваждаме и резервираме.

3. Поставяме захарта, лимоновата кора и канелата в чашата. Ние програмираме 30 секунди, скорост 10.

4. Сега добавете счуканите бадеми, маслото, олиото и жълтъка. С шпатулата спускаме останалото по стените на стъклото и разбъркваме малко. Ние програмираме 15 секунди, скорост 6.

5. Сега добавете пшеничното брашно и содата за хляб. Ние програмираме 1 минута, скорост на скок.

6. Изваждаме тестото и месим леко с ръце. Правим руло и изрязваме порции от приблизително един сантиметър.

7. Поставяме бадем върху всяка бисквитка и измазваме повърхността на всяка порция с разбит белтък. Поръсваме захар върху всяка бисквитка.

8. Печете на 170 ° за около 12 минути или до златисто кафяво.

бележки

Можем да ги оформим и с помощта на валяк и нож за тестени изделия. Ще създадем с валяка лист с дебелина приблизително един сантиметър и след това ще нарежем нашите бисквитки с резачката за тестени изделия, която искаме. За да направим бисквитките двойни, ще трябва само да удвоим съставките. Можем да ги направим на една партида в нашия Thermomix и след това да използваме две тави за фурна. Ако удвоим сумата, важно е да оставим шпатулата в стъклото (както се вижда във видеото), докато скоростта на шипа е включена.

В случай, че ви помогне ...

Бадемите, които съм използвал, имат кожа, но вие можете да използвате белени бадеми. Ако вашите са белени и искате да ги обелите, ще трябва само да ги попарите за няколко минути и лесно можете да премахнете кожите.

Бадемът, който ще нарязваме, е по-добър тост (няколко минути във фурната ще са достатъчни). Тези, които ще поставим на повърхността, ще бъдат сурови, защото ще препичат при готвене на бисквитките.

Повече информация - Енсаймадас, Ангелски кексчета за коса

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix