(3 гласа)
Зарежда се ...
Оставям ви рецепта, която можете да направите, ако имате гости у дома: балсамов оцетен хляб с пармезан.
Името казва всичко. С балсамов оцет и Пармезан ще постигнем интензивен вкус, който ще се хареса на любителите на силните вкусове. Между другото, пресни от фурната те са наистина вкусни.
Можете да правите по-малки порции, ако предпочитате, всичко ще зависи от това как искате да го представите и от останалите ястия, които ще приготвите. Оставям ви няколко връзки към други рецепти за фурна, които могат да отидат много добре за един следобед със семейството или приятелите: традиционна баница, солена торта с шунка, маслини и орехи y пренаос кифлички.
Както винаги, в подготовката слагам снимки на стъпка по стъпка. Ще видите колко лесно!
Хляб с балсамов оцет
Хляб, представен на отделни порции, който ще се хареса на тези, които ценят интензивни вкусове като пармезан. Вкусно прясно изпечено.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: масите
- Калории: 200
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 г вода при стайна температура
- 50 г балсамов оцет
- 30 г прясна хлебна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 400 г брашно за якост
- 100 г сладкарско брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- Екстра върджин зехтин (около 10 грама)
- 80 г настърган пармезан
Preparación
Поставяме водата, балсамовия оцет, маята и захарта в чашата и разбъркваме чрез програмиране 20 секунди, скорост 2.
Добавяме двата вида брашно и сол. Месим програмиране 5 минути, стъкло затворено, скорост на шипове.
Изваждаме тестото и оформяме топка. Разстиламе повърхността с масло. Оставете го да почива в контейнер с високи ръбове и покрийте с найлоново фолио и кухненска кърпа за около 60 минути.
Поставяме вече вдигнатото тесто отгоре и с помощта на точилката го разтягаме, докато получим правоъгълник с дебелина приблизително 1 см.
Без да измивате чашата, настържете пармезана няколко турбо удара. Поставяме сиренето върху опънатото тесто и го навиваме, сякаш е циганска ръка (започваме от една от дългите страни на правоъгълника).
Нарежете рулото на парчета от около 8 см (или по-малки, както предпочитаме).
Намажете всеки хляб със зехтин и ги поставете върху тавата за печене, покрита с хартия за печене. Покриваме с найлоново фолио и го оставяме да втаса още 60 минути.
След това време печем в предварително загрята фурна на 180 ° за около 30 минути.
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Традиционна баница, Солена торта с шунка, маслини и орехи, Пренаос кифлички
Фонтан - Dal formo alla tavola