Крокети с бекон и фурми

Preparación

1. В нашата Thermomix чаша слагаме 50 мл зехтин. Добавете 200 г нарязан на кубчета бекон и оставете да се сварят 8 минути при варома температура и скорост на лъжица.

2. Добавете 3 супени лъжици пшенично брашно и програмирайте отново 4 минути при 100 ° при скорост 2.

3. Добавете 650 мл пълномаслено мляко, чаена лъжичка сол и четвърт чаена лъжичка индийско орехче на прах. Планираме по време 4 минути при варома температура и скорост 4.

4. Нарежете фурмите на ситно и ги добавете към тестото. Ние препрограмираме 30 секунди при 100° и скорост 4.

5. Завършете масата, ние я преобръщаме на широк източник. Оставете да се охлади до стайна температура, за да стегне. Ако предпочитате, можете да го поставите в хладилник, за да изстине много по-бързо.

6. След като тестото се втвърди, можем да правим крокетите. Приготвяме чиния с малко брашно, друга чиния с разбитото яйце и две супени лъжици вода и друга чиния с галетата.

7. Ще намажем ръцете си с малко олио, за да можем да разточим всяка порция тесто и да не лепне по нея. Топчетата ще оформяме по същото време, когато ги намазваме с брашно, за да можем да ги оформим много по-добре.

8. След това ще ги прекараме през разбитото яйце и накрая през галетата. Леко стискаме всеки крокет и в същото време правим формата му, за да се оформят.

9. Пригответе тиган с олио или загрейте фритюрника. Добавете крокетите и ги оставете да се запържат до златисто кафяво. Сервираме ги горещи.