Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Широк боб, препечен с подправки

зеленчуци80 Minutos4 хора275 калории
1/52/53/54/55/5 (45 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Подправки от печен боб

Това е рецепта, която много ме изненада. На мен ме научи майка ми, която винаги обича да измисля нови неща в кухнята. Е много прост и ще можете да оставите гостите си с отворени уста.

Това е толкова просто, колкото приготвянето на някои едър боб или басни и ги препечете в тигана с смес от подправки. Те са идеални за придружаване на месо или риба или като обикновена закуска. Ухапването е много приятно, защото имаме хрупкава кожа, препечена в тигана и покрита с вкусни подправки и гладкия и кремообразен интериор на фаб. Много вкусен!

Широк боб, препечен с подправки

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изненадващо ястие: боб, печен на огън и подправен с изискана смесица от подправки. Идеален за придружаване на месо и риба или като аперитив.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 275
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За да сготвите боб

  • 150 г тлъст фасул или бани
  • 2 литра вода
  • сол

За да ги подправите

  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка къри
  • 1 чаена лъжичка ras-al-hanout (по желание, арабска подправка, например за cous cous)
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица суха или прясна мента
  • 1 супена лъжица оцет или лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • сол на вкус
  • пипер на вкус
  • 70 g зехтин (може да се нуждаем от повече)

Preparación

  1. Поставяме 2-те литра подсолена вода в чашата и слагаме зърната в кошницата. Ние програмираме 60 минути, температура на паромата, скорост 1.

  2. Когато времето изтече, проверяваме дали зърната ни харесват и ако не, програмираме още 10 минути при същата скорост и температура.

  3. Отцеждаме зърната и изхвърляме водата за готвене. Без да измиваме стъклото, подминаваме кухненска хартия, за да изсушим стъклото и продължаваме със следващата стъпка.

  4. Добавяме всички съставки на подправката с изключение на зехтина. Разбъркваме 10 секунди, скорост 4.

  5. В широк тиган добавяме олиото. Сложихме 70 г, но може да се наложи да добавим още по време на готвене в зависимост от това колко зърната поемат.

  6. Загряваме олиото и добавяме боба. Добавяме подправката, която сме имали в чашата, и разбъркваме добре на умерен огън за около 3 минути, така че всички зърна да са добре импрегнирани.

  7. След това намаляваме котлона, покриваме и готвим 10 минути, като разбъркваме няколко пъти.

  8. Накрая разкриваме и вдигаме огъня, така че те да покафенеят отвън. Приблизително 3-5 минути или докато ги видите добре препечени. Важно е да разбърквате много често в тази стъпка.

бележки

Възможно е ципата на някои зърна да се отвори по време на печене в тигана, това е нормално. [br][br]Тъй като термомиксът ще работи при температура на варома за 60 минути, възползвайте се от възможността да сготвите нещо в контейнера/тавата за варома и го използвайте по-късно. Например твърдо сварени яйца, зеленчуци на пара за крем, пилешки гърди с майонеза...

Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Предястия, зеленчуци, По-малко от 1 1/2 часа

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.