(12 гласа)
Зарежда се ...
Бургерите от треска и скариди са оригинална алтернатива на традиционните вкусове на Великден и в същото време прост начин да му придадете модерно докосване към една от звездните съставки на това време.
За да направите тези бургери, единственото нещо, което трябва да вземете предвид, е нивото на сол в треската. ако обичаш научете как да обезсолявате осолена треска и вземете оптималната точка, не пропускайте съветите, които сме подготвили за вас.
Тези бургери също могат да бъдат направени с прясна треска. Тази алтернатива е по-проста, въпреки че няма същия смисъл като осоляването.
Придружихме хамбургерите с сос тартар. Това е сос на основата на майонеза и към който се добавят варено яйце и кисели краставички.
Имате ли нужда от сос, който да придружава вашите зеленчукови или рибни ястия? Опитайте този сос тартар с кисели краставички и каперси.
Това е един от сосовете, които обичаме да придружаваме рибни ястия на скара или на пара. Много добре се съчетават и със скариди, кралски и кралски скариди. Така че сега можете да видите как се е получило това ястие.
Бургери от треска и скариди със сос тартар
Вкусни рибни бургери. Супер лека и лесна за приготвяне.
Как да обезсолим осолена треска?
Солената треска е една от онези традиционни съставки, които можете да готвите по хиляди начина. Въпреки че не е без рискове, затова е важно да се знае как да го обезсолите правилно.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете добре парчетата. Опитайте се да бъдете най-много униформи възможни и които нямат много дебели и много фини части.
Когато става въпрос за обезсоляване, първото нещо, което трябва да направите, е отстранете цялата сол които обграждат парчетата. За да направите това, най-лесно е да ги поставите под чешмата със студена вода и не много силна. Можете да ги разтъркате леко, за да се отдели цялата едра сол.
След това парчетата се поставят в съд, покрит с студена вода и се оставя да се обезсоли в хладилник за между 48 и 72 часа, като водата се сменя на всеки 12 часа.
За да се уверите в солна точка, можете да опитате малко от треската, но опитайте да я направите от най-дебелата част.
И ако използвате трохи от треска 24 часа ще са достатъчни. Имайте предвид, че те са много по-малки парчета и по-лесни за обезсоляване.
И сега, когато имате готова треска, можете да я приготвите по хиляди начина.