Бешамел от овесени ядки, веган и без глутен

Този веган и без глутен овесени ядки бешамел има безшевна текстура за покриване на лазаня, канелони или за приготвяне на вкусни рецепти.

Освен това има повече вкус от обикновения бешамел и ще добави към вашите ястия леки зърнени нотки.

Въпреки че тази рецепта е направени само със съставки от растителен произход няма да забележите разликата в приготвянето му, защото е толкова просто, колкото традиционна рецепта.

Бешамел от овесени ядки, веган и без глутен

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

С тази рецепта, направена със зеленчукови съставки, можете да напарите зеленчуци, лазаня или канелони.

• Майра Фернандес Джоглар

• Калории: 140
• Порции: 450 г

• Време за готвене: 14M
• Общо време: 14M

Ingredientes

• 20 г дезодорирано кокосово масло
• 40 г безглутенови овесени ядки
• 500 г овесено мляко при стайна температура (вижте рецепта)
• 1/2 супена лъжица (кафяв размер) сол
• бял пипер
• индийско орехче

Preparación

1. Поставяме кокосовото масло в чашата и го загряваме за 1 минута, 100º, скорост 1.

2. След това добавяме овесените ядки, като внимаваме да не попаднат върху остриетата. Ние го печем чрез програмиране 3 минути, 100 °, скорост 1.

3. След време изсипваме овесеното мляко, солта и добавяме пипер и индийско орехче на вкус. Ние програмираме 10 минути, 100 °, скорост 4.

4. След време имаме готов бешамел. Отстраняваме и, ако няма да го използваме в този момент, покриваме с прозрачен филм, като се уверим, че е в контакт с повърхността, така че да не образува коричка.

бележки

Калориите се изчисляват на всеки 100 грама краен продукт.

Искате ли да научите повече за веган и без глутен овесени ядки бешамел?

Първото нещо, което трябва да знаете, е, че за да направите бешамел, са ви необходими мазнина, брашно и течност. В тази рецепта сме избрали кокосово масло, брашно и овесено мляко.

Както вече споменах, всички съставки са от растителен произход, така че този сос е идеален, ако имате такъв веганска, вегетарианска, безлактозна или краве-протеинова диета.

То също е без глутен и подходящ за целиакии и непоносимост към глутен. Разбира се, ще трябва да проверите дали всички съставки са подходящи и нямат следи или подобни.

Кокосовото масло трябва да бъде дезодориран, тоест изобщо няма вкус. По този начин бешамелът остава с по-неутрален вкус.

И както маслото, така и млякото трябва да са на стайна температура. Ако млякото е в хладилника, ще трябва да добавите още няколко минути към времето за приготвяне.

Тази рецепта може да се направи и с друга мляко или зеленчукова напитка. Препоръчвам тези, които имат много тяло като бадемово мляко.

С тези количества ще имате приблизително 450 грама краен продукт. Така че е идеален за напар зеленчуци, лазаня, канелони или друга рецепта.

Структурата, използвана за напар, е плътна, но течна, така че ако мислите да използвате тази рецепта за приготвяне крокети Препоръчвам ви да го удебелите още малко. В противен случай няма да можете да ги оформите, защото тестото ще има малка консистенция.

Идеалното е да го използвате Наскоро направени защото, когато е горещо, той е по-течен и работи по-добре. Въпреки че ако ви остане малко, то може да се съхранява в хладилника няколко дни.

За да използвате повторно бешамела, който ви е останал, нищо като приготвяне прости рецепти. Така че освен спестяване, ще се насладите с богати ястия.

Повече информация - Основна рецепта: бешамел / Овесени ядки мляко / Бадемово мляко / Шунка и кашкавал със сирене/

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix