Пробвали ли сте Виенски хляб с овес и стафиди? Ако отговорът е отрицателен, няма оправдание, трябва да опитате.
В този случай съм дръпнал от килера и той е обогатен с овесени ядки и стафиди. Разбира се, можете да го направите по-опростено, без да добавяте тези съставки или, ако предпочитате, да ги замените с други (в книгата Хляб и сладкиши те го правят с мюсли).
Между другото, при приготвянето на този хляб се възползвах от суроватката от последното ми производство на гръцко кисело мляко и беше перфектно. Нормалното е да се използва мляко, но да не се хвърля ...
Виенски хляб с овес и стафиди
Ще научим как да правим виенски хляб. Ще видите колко е лесно и колко вкусно е. Поради своята текстура и вкус, той обикновено се харесва на най-малките в къщата и най-старите.
Еквиваленти с TM21
Повече информация - гръцко кисело мляко
Източник - Хляб и сладкиши с Thermomix