Правили ли сте някога печени картофи заедно с печено месо или риба и те са били сурови? Случвало ми се е много пъти, докато не открих, че трябва да ги приготвите предварително. Четейки книга с рецепти, имаше една прекрасна рецепта за картофи, която адаптирах към термомикса и бяхме много изненадани от резултата, защото те са много прост да се подготвят и те са много вкусно.
Ключът към тези картофи е да ги приготвите предварително в кошница за да ги омекоти и след това изпечете ги с олио така че те да покафенят с дресинга и да излязат хрупкави.
Те могат да бъдат приготвени като акомпанимент към месо или риба или да се приемат с вкусното луксозен картофен сос на Асцен. Благодаря ви компи за тази вкусна рецепта!
Фантастична рецепта за гарнитура на картофи, хрупкави отвън и меки отвътре, изключително вкусни благодарение на дресинга и двойното готвене.
Ирен Аркас
Кухня: испански
Тип рецепта: зеленчуци
Калории: 280
Порции: 4
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
За да приготвите картофите:
4 средни картофа
1000 г вода
сол
За дресинга:
50 г необработен зехтин
сол на вкус
10 цели скилидки чесън
1 клона пресен розмарин
1 равна чаена лъжичка червен червен пипер
1 голяма супена лъжица доматен сос
плисък оцет
пипер на вкус
Preparación
Слагаме водата в чашата със солта и програмираме 8 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.
Междувременно измиваме картофите много добре и ги нарязваме на клинове с кожата и всичко. Въвеждаме ги в кошницата.
Когато времето изтече, поставяме кошницата вътре в чашата и програмираме 10 минути, температура на паромата, скорост 2.
Изваждаме кошницата и отцеждаме добре. Отстраняваме водата от варенето на картофите.
Без да измивате чашата, добавете маслото, 2 обелени скилидки чесън, червения пипер, домата, оцета и чушката. Раздробяваме 10 секунди, скорост 7.
Поставяме картофите в съд за печене, така че да са добре разстелени и да не се трупат един върху друг и добавяме дресинга, който имаме в чашата отгоре. Разбъркваме добре, така че всички картофи да бъдат импрегнирани.
Поставяме целия чесън (можем да им нанесем лек удар с острието на ножа, за да ги смачкаме малко и да пуснат повече сок) и розмариновия клон между картофите и поставяме във фурната да 180º-200º за около 20 минути минимум.
Очакваме вашите коментари! Възползвайте се от възможността да оцените нашите рецепти: в раздела за коментари ще видите 5 звезди, за да можете да ни кажете колко ви е харесала рецептата (1 малко 5 много). Благодаря!!
(21 гласа)
Зарежда се ...
На теб за този с тези картофи. Ще ги пробвам със сигурност!
Riquisimasssss !!!!
Това е, от което се нуждаем, практични рецепти за хранене с деца
Благодаря Мамен! Радвам се, че ви е било полезно 🙂
Как изглеждат те кара да искаш да ги изпробваш