Мисо супа с гъби, тофу и сусам

Виждали ли сте това бърз правите ли тази мисо супа с гъби, тофу и сусам? Толкова е лесно да се направи, че не се уморявам да го приготвям. Най-хубавото е, че дори приготвянето на бульон от даши е просто и отнема много време. И ако вече го направим, супата ще бъде готова за по-малко от 10 минути ... кой каза, че приготвянето на храна е неприятно?

Той има малко съставки, но не се заблуждавайте, защото те са много здравословна и питателна. Както вече видяхме, бульонът от даши се приготвя с водорасли и осигурява много хранителни вещества. Тофу е известен предимно с високото си съдържание на калций и протеини от растителен произход. От своя страна, гъбата укрепва имунната система и е много засищаща и добавя фибри към нашата диета.

Но без съмнение най-много ми харесва тази супа е, че тя съдържа мисо. Произвежда се чрез ферментация на соята със сол и резултатът е паста, която съдържа живи ензими, които насърчаване на храносмилането и помага да се засели отново чревната флора.

За да приготвя мисо супа с гъби, тофу и сусам, обикновено използвам genmai miso и shiro miso, и двете от които са доста меки. Друг ден ще говоря по-задълбочено за тази основна съставка на макробиотична кухня. Всички съставки ще намерите в био супермаркети и специализирани магазини или ориенталска кухня.

Между другото, знаете ли, че друга мисо супа също е много добра? Този, който Ирен публикува в книга de Здравословно готвене с Thermomix... Това е грандиозно !!

Ако харесвате гъби, препоръчваме и това крем от гъби за Thermomix за което трябва да умреш.

Мисо супа с гъби, тофу и сусам

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

От съществено значение за нашата диета.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: супи
• Калории: 100
• Порции: 2

• Време за готвене: 8M
• Общо време: 8M

Ingredientes

• 300 г бульон от даши (виж рецептата тук)
• 40 г нарязана гъба
• 100 g твърдо тофу, на кубчета
• 20 г мисо
• Черно и бяло сусам

Preparación

1. Поставяме пеперудата върху остриетата. Наливаме бульона даши и го загряваме за 4 минути, 90º, скорост 1. Времето е ориентировъчно, тъй като ще зависи дали е студено от хладилника или прясно приготвено. Във всеки случай трябва да достигне 90º.

2. Добавете нарязаните гъби и програмирайте 3 минути, 90º, скорост на лъжица, ляв завой.

3. След това поставяме тофуто и програмата 1 минута, 90º, скорост на лъжица, ляв завой.

4. Изваждаме част от горещия бульон в купа, добавяме мисото и го разтопяваме добре.

5. Разделяме съдържанието на чашата в две купички и добавяме мисо сместа. Поръсете сусам и сервирайте веднага

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix