Какво откритие! гъби portobello! Изглежда, че са съществували само традиционни гъби ... но това са големи думи ... те имат много по-деликатен вкус и по-твърдо месо. Силно препоръчително, без съмнение. Ако ги харесвате, ето още една фантастична рецепта за използване на това разнообразие от гъби: http://www.thermorecetas.com/mushrooms-portobello-in-thermomix /
Този път ще ги подготвим, пълни с a елегантен и деликатен крем, като portobello, но със специална нотка на Лима y червен чили. Ако обичате малко пикантно, добавете няколко филийки чили, но ако ви харесва повече, добро количество би било 6 или 8 филийки. Освен това, за да подобрим малко вкуса, включихме няколко кубчета шунка. Разбира се, много интересна рецепта като деликатно предястие, за да изненадате най-изисканите ни вечерящи с фино небце.
Деликатни гъби portobello, пълни с елегантен крем със специално докосване на лайм и червен чили. Много интересна рецепта като деликатно предястие за изненада на най-изисканите ни вечери.
Ирен Аркас
Кухня: Модерен
Тип рецепта: входящ
Калории: 250
Порции: 4
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
8 малки и средни гъби portobello
250 г рикота
2-8 филийки червен чили, без семки
50 г шунка от серано на много тънки кубчета
50гр пармезан, плюс малко повече за гарнитура
Морска сол
Прясно смлян пипер
Цедката на 1/2 вар
Добър куп босилек (5 г или две пълни супени лъжици)
Зехтин
Preparación
Загряваме фурната до 220 °.
В чашата слагаме пармезана, босилека, липовата кора, чилито, солта и чушката. Раздробяваме 30 секунди, скорост 10. Спускаме останките и повтаряме операцията.
Добавете рикотата и шунката и разбъркайте 30 секунди, скорост 2.
Изваждаме сместа в купа и коригираме солта или пипера.
Отстраняваме стъблата от гъбите (спестяваме за друга подготовка, като крем, салата, сотирано, сотирано ...) и добавяме масло, сол и черен пипер в чашата с гъби. Напълнете с крем от рикота, поръсете с настърган пармезан и изпечете 15 Minutos или до златисто кафяво отгоре.
Оставете да престоят 5 минути от фурната, преди да ги вземете.