Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ризото от киноа и гъби асорти

входящ37 Minutos3 хора531 калории
1/52/53/54/55/5 (40 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Както знаете, от няколко месеца станах верен последовател на безглутенови зърнени култури. Така че аз се запалих по елдата, просото или тефа и открих, че мога да приготвям обичайните препарати с много задоволителен резултат, като това ризото с киноа и различни гъби.

Хубавото в него киноата това е, че той има по-голяма способност да се адаптира от ориза и е по-трудно да премине. Какво позволява, например, да можете да занесете това ястие в семинар и го пригответе в последния момент. За това ще трябва само да го оставите да почива в чашата, без да добавяте сиренето. Съхранявате го в контейнери и по време на хранене, придавате му топлинен удар, добавяте сиренето и разбърквате и е готово за ядене.

Знам, че оризът е безглутенова зърнена култура, но мога да ви уверя, че начинаещият целиакия може да остане без идеи и винаги в крайна сметка да яде двете основни зърнени култури: ориз и царевица. Ето защо всеки вариант е добър и това ризото от киноа и разнообразни гъби ще зарадва не само целиакиите, но и хората, които искат да вземат Здравословна диета.

Между другото, гликемичният индекс на киноата е 35. Той има подходящо ниско ниво. диабетициПриготвя се лесно и е много вкусно.

Ризото от киноа и гъби асорти

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Класическа рецепта, адаптирана към новите зърнени култури.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 531
  • Порции: 3
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 120 г лук
  • 15 г зехтин
  • 100 г асорти гъби (бели и кафяви шимеджи, гъба кримини, шийтаке, цветна гъба ...)
  • 100 г бяло вино
  • 250 г бяла киноа
  • 250 г горещ зеленчуков бульон
  • 40 г настърган пармезан
  • Сол и черен пипер
  • Магданоз или лук

Preparación

  1. Поставяме лука, нарязан на големи парчета, нарязваме го по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата, добавяме олиото и пържим за 10 минути, 100 °, скорост 1.

  2. Междувременно изплакваме киноата добре под течаща вода, докато вече не се разпенва. Оставяме да се отцеди в малка мрежеста цедка. Понякога, в зависимост от киноата, която използваме, не е необходимо да я изплакваме. Ако не сте наясно с това, най-добре е да го почистите, защото сапонинът оставя горчив вкус в препаратите.

  3. След време поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме чистите гъби и киноа. Ние програмираме 5 минути, 100 °, скорост 1, ляв завой.

  4. Наливаме виното и програмираме 2 минути, температура на варомата, скорост 1, обратно на часовниковата стрелка, без бехерова чаша за улесняване на изпарението на алкохола.

  5. След това добавяме бульона, който трябва да е горещ, за да не се отреже готвенето. Подправяме сезона и програмираме 15 минути, 100 °, скорост 1, ляв завой, без бехерова чаша.

  6. В края на времето проверяваме дали не е останал бульон и дали киноата е пуснала зародиша си, недвусмислен знак, че зърното вече е сварено. Ако все още има бульон, продължете да готвите няколко минути при същата температура и скорост. Не можем да забравим, че киноата е като ориз и не всички зърнени култури или марки имат еднаква способност за усвояване.

  7. След това добавяме сиренето, смесваме с шпатулата и оставяме да почине за около 5 минути в чашата. През това време сиренето ще се разтопи и ще имаме меден препарат.

  8. Сервирайте и поръсете отгоре малко накълцан магданоз или лук.

Повече информация - Киноа бешамел

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Здравословна храна, По-малко от 1 час

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Марилена Морено Бенитес каза той
    hace 7 година

    Ха ха го пазя !!!

    Отговор на Марилена Морено Бенитес
  2.   Кармен Мориана каза той
    hace 7 година

    Разбрано ??

    Отговорете на Кармен Мориана
  3.   Сорая каза той
    hace 7 година

    Много богата, харесах само киноа с бульон и сега, от друга страна, тази рецепта изглежда много богата.
    благодаря

    Отговорете на Сорая
  4.   Majo каза той
    hace 7 година

    Току-що направих рецептата, тя е смъртоносно добра

    Отговорете на majo
  5.   Жозе Мануел каза той
    hace 5 година

    Здравейте,

    Току-що направих рецептата, стъпка по стъпка ... вкусът е много добър, но получавам мазакорт, а не насипно зърно. И всъщност гъбите също почти не можете да видите.

    Какво можех да сгреша? Благодаря!

    Отговорете на Жозе Мануел
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 5 година

      Здравейте Жозе Мануел:
      Както е посочено в точка 6, не всички зърнени култури или всички марки са еднакви. Така че ще трябва да играете малко с времето.
      Номерът да приготвите добре киноа е много прост. След като видите, че зърната са освободили зародиша, той се готви. Така че можете да го премахнете от огъня.
      Не забравяйте също, че сиренето обединява съставките.
      Следващия път, ако искате, не го оставяйте да седи. Когато приключите точка 5, я сервирате и вече в чиниите поръсвате сиренето отгоре.
      Също така коментирате, че гъбите не могат да се видят. Това решение е още по-просто !! Оставете хапчетата малко по-големи или резените малко по-дебели.
      Бих искал да направите тази рецепта отново с всички тези промени, защото всъщност това е рецепта, която си заслужава.
      Благодаря ви много, че ни се доверихте !!;)

      Отговор на Mayra Fernández Joglar