Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Домашен горчичен сос

салца3 Minutos20 хора150 калории
1/52/53/54/55/5 (3 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

Домашен горчичен сос

Когато говорим за това горчица, обикновено се позоваваме на салса Американски жълт, който използваме като гарнитура за хамбургери, но горчицата всъщност е сос, приготвен със синапено семе, от които има различни варианти, широко използвани във френската, английската и дори индийската гастрономия. Нося ви домашна версия на сладък горчичен сос, направени с семена от бяла горчица, оцет, мед и много подправки, с докосване между сладко и кисело и пикантно.

Това е добра подправка за месо, печени картофи или дори традиционния хамбургер, към който също можем да добавим своя рецепта за домашен кетчуп.

Домашен горчичен сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Домашна версия на сладкия горчичен сос, направен от семена от бяла горчица, оцет, мед и много подправки, с докосване между сладко и кисело и пикантно.

Домашен горчичен сос
  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: салца
  • Калории: 150
  • Порции: 20
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 25 г пролетен лук
  • половин скилидка чесън
  • 30 г синапено семе
  • 15 г горчица на прах
  • 1,5 г куркума на прах
  • 1 г смлян кимион
  • 1 г смлян джинджифил
  • 1 г индийско орехче
  • 25 г кафява захар
  • 15 g мед
  • 2g сол
  • 20 г ябълков оцет
  • 80 мл гореща вода
  • 20 мл зехтин

Preparación

  1. Поставете лука и чесъна в чашата. Раздробяваме 5 секунди при скорост 7.

  2. Спускаме останките от стените и отново настъргваме 3 секунди при скорост 7.

  3. Добавете горчицата, куркумата, кимиона, джинджифила и индийското орехче и солта. Разбъркваме по време 10 секунди при скорост 3.

  4. Добавяме захарта, меда, оцета и горещата вода. Ние мелим всичко заедно по време 30 секунди при скорост 7.

  5. Това е гъст сос, по-дижонски. Ако искате по-фин сос, смесете отново за 1 минута при скорост 7/10.

  6. Накрая програмираме скорост 4 и половина, няма време, и бавно изливаме зехтина през буркана, за да емулгираме соса.

  7. Съхраняваме в затворен стъклен съд в хладилника. Може да се консумира веднага, но ще бъде много по-добре, ако го оставим в хладилника за 24 часа.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - кетчуп


Открийте други рецепти на: Лесно, По-малко от 15 минути, салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.