Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Домашно тако-мексикански тако

Предястия60 Minutos16 хора375 калории
1/52/53/54/55/5 (44 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Домашно приготвено тако мекс стил тако

Днес е мексиканска храна!! Помните ли рецептата за такос в стил tex-mex? В такъв случай купуваме комплекта тако, който продават в супермаркетите, но този път ще направим царевичните тортили у дома, вкусни!

Този път сме ги направили със същия пълнеж и стил tex-mex, но скоро ще публикуваме автентични рецепти от най-традиционната мексиканска храна.

Домашно тако-мексикански тако

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

За да му придадем различно докосване, използвахме някои сосове и дресинги, като сос Mole или Chipotle, които можете да намерите във всеки супермаркет, в раздела за международна храна. Препоръчвам ви да го придружите с [url href=”https://www.thermorecetas.com/guacamole/” title=”homemade guacamole”]домашно гуакамоле[/url] с начос.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Mexicana
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 375
  • Порции: 16
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За тортилите

  • 300 г брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 400 г гореща вода

За пълнежа

  • 30 гр. Необработен зехтин
  • 500 гр. Смесена кайма (половина свинско, половина говеждо)
  • 1 чаена лъжичка бенка
  • щипка чипотъл сос (накълцайте малко, така че по-добре добавете още по-късно)
  • няколко капки сос табаско
  • щипка чесън сол
  • 150 гр. Вода
  • 2 средни не много зрели домата
  • 1/4 маруля айсберг
  • настъргано сирене
  • тако сос (продава се в международната секция на супермаркетите). Можете да го намерите и в буркани като сос за потапяне. Това е червен сос, домат, със зеленчуци и леко пикантен.

Preparación

  1. Поставяме брашното и солта в чашата и разбъркваме 10 секунди, скорост 7.

  2. Добавяме горещата вода и програмираме 10 секунди, скорост 7. Сега програмираме 1 минута, затворена чаша, скорост на скок да меси.

  3. Изваждаме тестото, правим топка и го оставяме да почива в купа, покрита с кърпа, за около 30 минути.

  4. Добавяме маслото и програмираме 2 минути, скорост 1, температура на варомата. Добавяме месото и програмираме 10 минути, скорост 1, температура на варомата.

  5. Когато времето изтече, добавяме бенката, сосът чипотле и табаското и 150 грама вода. С наклонена чаша (нито напълно поставена, нито извадена) ние програмираме 10 минути, скорост 1, температура на варомата. Когато времето изтече, проверяваме дали месото е практически сухо, само с малко сос. Ако не, програмираме още няколко минути с извадена чаша, докато тя се изпари. Сервираме в чиния и пазим на топло.

  6. Докато месото се готви, нарязваме доматите на квадратчета и марулята тип жулиен и поставяме всяка съставка в контейнер.

  7. Почистваме добре работната повърхност. Разделяме тестото на 16 топки с приблизително еднакъв размер и ги изравняваме с точилка, като ги оставяме заоблени и много тънки.

  8. Загряваме тиган и ги готвим от двете страни. Изваждаме ги в чиния и ги покриваме с кухненска кърпа, за да се затоплят.

  9. Напълваме ги с месото, домата, марулята, соса и настърганото сирене. Сгъваме ги с ръка като тако и хапваме!

бележки

Това, което ми харесва, е да донеса тортилите на масата с всички съставки на пълнежа и всяка да ги оформя по свой вкус и докато се ядат, по този начин ще им е горещо и ще бъде по-забавно.

Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Месо, Международна кухня, По-малко от 1 час

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

7 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Хоакин каза той
    hace 9 година

    Здравей, добър ден
    Имам няколко неща да попитам
    Къде да намерим бенката?
    Къде да намерим чипотъл сос?
    Когато кажете в рецептата "гореща вода",
    При каква температура го слагате?

    Благодаря и съжалявам за неудобството

    Отговорете на Хоакин
  2.   Хоакин каза той
    hace 9 година

    Вече видях къде да купя неща,
    Имам само гореща вода и знам дали брашното трябва да е царевично (царевична ена)
    Също така знайте дали можете да замразите палачинките

    Отговорете на Хоакин
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 9 година

      Здравейте Хоакин, добре, в случай че някой има същото съмнение като вас, тези съставки могат да бъдат закупени в международния раздел на всеки голям супермаркет (всъщност аз съм ги купил в Carrefour), по-конкретно там, където е мексиканската храна.

      Не, царевичното брашно не е царевично нишесте. Това е жълто брашно (като царевична зърнена култура), което можете да намерите и в супермаркета в района на биологичните храни или при някой билкар.

      Топлата вода се отнася до вода с приблизително 50 градуса.

      И накрая, след като сготвите тортилите, можете да ги замразите в плътно затворени торби. За да ги размразите, приберете ги в хладилника 24 часа, преди да ги консумирате. След това ги загрейте в микровълновата за 10-15 секунди всяка и ги напълнете по ваш вкус.

      Вие ще ми кажете! Благодаря, че ни пишете.

      Отговорете на Irene Arcas
      1.    Хоакин каза той
        hace 9 година

        Благодаря ти толкова много за всичко. Бихте ли могли да сложите снимка с мен с брашното, което сте сложили.
        Все още съм малко тежък, ако е така, съжалявам

        Отговорете на joaquin
        1.    Ирен Аркас каза той
          hace 9 година

          Но Хоакин, попитайте всичко, от което се нуждаете, за това сме тук. Ключът е, че това е ЖЪЛТО оцветено царевично брашно, оставям ви няколко примера:

          Моят съвет е, ако не го виждате ясно, отидете при билкар и го поискайте там. Уверете се, че е ЖЪЛТ, нали? Късметлия !!

          Отговорете на Irene Arcas
  3.   Сандра П. каза той
    hace 9 година

    Здравейте,

    Този уикенд имам приятели у дома и ще го направя като аперитив. Да видим как ще излязат!

    Благодаря ви много за рецептата и блога

    Отговор на Сандра П.
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 9 година

      Надявам се Сандра да ви хареса 😉 Благодаря ви, че ни следвате. Весела Коледа!

      Отговорете на Irene Arcas