Домашно тако-мексикански тако

Предястия60 Minutos16 хора375 калории

(398 гласа)

Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

$Домашно приготвено тако мекс стил тако$

Днес е мексиканска храна!! Помните ли рецептата за такос в стил tex-mex? В такъв случай купуваме комплекта тако, който продават в супермаркетите, но този път ще направим царевичните тортили у дома, вкусни!

Този път сме ги направили със същия пълнеж и стил tex-mex, но скоро ще публикуваме автентични рецепти от най-традиционната мексиканска храна.

Домашно тако-мексикански тако

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

Нямате достъп? Регистрация

За да му придадем различно докосване, използвахме някои сосове и дресинги, като сос Mole или Chipotle, които можете да намерите във всеки супермаркет, в раздела за международна храна. Препоръчвам ви да го придружите с [url href=”https://www.thermorecetas.com/guacamole/” title=”homemade guacamole”]домашно гуакамоле[/url] с начос.

Ирен Аркас

Кухня: Mexicana
Тип рецепта: аперитиви
Калории: 375
Порции: 16

Време за подготовка: 10M
Време за готвене: 50M
Общо време: 1H

Ingredientes

За тортилите

300 г брашно
1 чаена лъжичка сол
400 г гореща вода

За пълнежа

30 гр. Необработен зехтин
500 гр. Смесена кайма (половина свинско, половина говеждо)
1 чаена лъжичка бенка
щипка чипотъл сос (накълцайте малко, така че по-добре добавете още по-късно)
няколко капки сос табаско
щипка чесън сол
150 гр. Вода
2 средни не много зрели домата
1/4 маруля айсберг
настъргано сирене
тако сос (продава се в международната секция на супермаркетите). Можете да го намерите и в буркани като сос за потапяне. Това е червен сос, домат, със зеленчуци и леко пикантен.

Preparación

Поставяме брашното и солта в чашата и разбъркваме 10 секунди, скорост 7.
Добавяме горещата вода и програмираме 10 секунди, скорост 7. Сега програмираме 1 минута, затворена чаша, скорост на скок да меси.
Изваждаме тестото, правим топка и го оставяме да почива в купа, покрита с кърпа, за около 30 минути.
Добавяме маслото и програмираме 2 минути, скорост 1, температура на варомата. Добавяме месото и програмираме 10 минути, скорост 1, температура на варомата.
Когато времето изтече, добавяме бенката, сосът чипотле и табаското и 150 грама вода. С наклонена чаша (нито напълно поставена, нито извадена) ние програмираме 10 минути, скорост 1, температура на варомата. Когато времето изтече, проверяваме дали месото е практически сухо, само с малко сос. Ако не, програмираме още няколко минути с извадена чаша, докато тя се изпари. Сервираме в чиния и пазим на топло.
Докато месото се готви, нарязваме доматите на квадратчета и марулята тип жулиен и поставяме всяка съставка в контейнер.
Почистваме добре работната повърхност. Разделяме тестото на 16 топки с приблизително еднакъв размер и ги изравняваме с точилка, като ги оставяме заоблени и много тънки.
Загряваме тиган и ги готвим от двете страни. Изваждаме ги в чиния и ги покриваме с кухненска кърпа, за да се затоплят.
Напълваме ги с месото, домата, марулята, соса и настърганото сирене. Сгъваме ги с ръка като тако и хапваме!

бележки

Това, което ми харесва, е да донеса тортилите на масата с всички съставки на пълнежа и всяка да ги оформя по свой вкус и докато се ядат, по този начин ще им е горещо и ще бъде по-забавно.

Еквиваленти на TM21

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл

Хоакин каза той

hace 10 година

Здравей, добър ден
Имам няколко неща да попитам
Къде да намерим бенката?
Къде да намерим чипотъл сос?
Когато кажете в рецептата "гореща вода",
При каква температура го слагате?

Благодаря и съжалявам за неудобството

Отговорете на Хоакин

Вече видях къде да купя неща,
Имам само гореща вода и знам дали брашното трябва да е царевично (царевична ена)
Също така знайте дали можете да замразите палачинките

Ирен Аркас каза той

Здравейте Хоакин, добре, в случай че някой има същото съмнение като вас, тези съставки могат да бъдат закупени в международния раздел на всеки голям супермаркет (всъщност аз съм ги купил в Carrefour), по-конкретно там, където е мексиканската храна.

Не, царевичното брашно не е царевично нишесте. Това е жълто брашно (като царевична зърнена култура), което можете да намерите и в супермаркета в района на биологичните храни или при някой билкар.

Топлата вода се отнася до вода с приблизително 50 градуса.

И накрая, след като сготвите тортилите, можете да ги замразите в плътно затворени торби. За да ги размразите, приберете ги в хладилника 24 часа, преди да ги консумирате. След това ги загрейте в микровълновата за 10-15 секунди всяка и ги напълнете по ваш вкус.

Вие ще ми кажете! Благодаря, че ни пишете.

Отговорете на Irene Arcas

Благодаря ти толкова много за всичко. Бихте ли могли да сложите снимка с мен с брашното, което сте сложили.
Все още съм малко тежък, ако е така, съжалявам

Отговорете на joaquin

Но Хоакин, попитайте всичко, от което се нуждаете, за това сме тук. Ключът е, че това е ЖЪЛТО оцветено царевично брашно, оставям ви няколко примера:

Моят съвет е, ако не го виждате ясно, отидете при билкар и го поискайте там. Уверете се, че е ЖЪЛТ, нали? Късметлия !!

Сандра П. каза той

Здравейте,

Този уикенд имам приятели у дома и ще го направя като аперитив. Да видим как ще излязат!

Благодаря ви много за рецептата и блога

Отговор на Сандра П.

Надявам се Сандра да ви хареса 😉 Благодаря ви, че ни следвате. Весела Коледа!