Тази рецепта за желе от дюля без захар с агар-агар вече беше класика в моя списък със задължения. И не защото не съм му обърнал внимание, всъщност съм правил различни тестове, докато не го направя вкус, цвят и текстура желано.
Истината е, че въпреки че рецептата не включва захар, тя има целия аромат на дюля, както и тъмен и ярък цвят като оригинала. Да не говорим за неговите твърда текстура които могат лесно да се режат.
Тази рецепта може да се използва замести традиционната дюля, или на дъски със сирене, или дори за приготвяне на вкусни ястия.
Дюля сладка без захар и с агар агар
Тази класическа рецепта е адаптирана за всички, които не могат или искат да приемат захар.
Искате ли да научите повече за пастата от дюля без захар с агар-агар?
В традиционна рецепта захарта играе тройна роля. От една страна подслажда, от друга страна, гелове и в допълнение, консерви. Така че, за да постигна подобен резултат, съм разделил рецептата.
За подслаждане съм сложил сироп от агаве, Харесва ми, защото може да се готви и не добавя странни вкусове към дюлята.
Но без съмнение главният герой на тази рецепта е агар-агар. Със сигурност вече сте подготвили нашите желе боб и вие знаете желираща сила че има тази водорасли. Затова не е чудно, че го е използвал за дюлята е перфектна.
Вярно е, че в зависимост от марката трябва коригирайте количеството агар-агар, но рецептата ще ви послужи за ориентир, така че да имате дюля, която е толкова последователна, колкото традиционната.
Не забравяйте, че тъй като няма захар, тя не трае толкова дълго. Моята препоръка е да го държите в хладилника, като по този начин удължавате неговия съхраняване и ще имате до месец, за да се насладите на вкуса му.
Повече информация - Дюля сладка / Домашни плодове и желе от боб агар / Агар, желето от морето
Добро утро Майра
Бихте ли ми казали какъв вид агар-ага сте използвали? Защо останах същият? Винаги го правя с Vahiné, но нямам здраво захващане и бих искал така
Благодаря ви много и очаквам отговора ви, защото утре е събота, би било чудесно да го направим за уикенда.
Здравей М Кармен:
Използвам агар на прах, мисля, че си спомням, че беше от Порто Муйньос.
Ако искате да сравните текстурата, можете да видите снимките на тази статия.
Не забравяйте, че ако веднъж сте студени, не харесвате текстурата, защото не е толкова твърда, колкото искате, винаги можете да я върнете обратно в чашата и да я готвите още няколко минути.
Изчакайте, докато достигне 100 °, за да започнете да броите минутите.
Целувки!!
Благодаря ви много Mayra, че отговори толкова бързо и за идеята да го оставите да се готви отново
Разгледах какво ми казвате за Amazon и обикновено ли използвате това?
Здравей М Кармен:
Много харесвам марката Porto Muiños, не само заради качеството на продуктите, но и заради техния тип бизнес ... и това, че са галисийски, им дава допълнителни точки !! 😉
Целувки!
Здравейте, един въпрос, нямам агар-агар, може ли да се замени с желатинови листове?
Здравей Роза:
Не съм се опитвал да го направя с нормален желатин, въпреки че по принцип би трябвало да работи. Единственото нещо, което желатинът обикновено е от животински произход, така че не е подходящ за вегани.
Оставям ви линк към статия за агар, където се обсъждат еквивалентности.
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
Целувки!
- Въпрос може да бъде зададен на тази дюля, вместо дюли, с ябълка ... това е въпрос.
Разбира се!!
Баба ми правеше ябълкови бонбони, но все още нямам рецепта, адаптирана към Thermomix.
Ако вземете теста, информирайте ни за вашите постижения, нали?
Целувки!!
Здравейте. Вече направих рецептата, тя е богата на вкус, въпреки че има твърде много мазакот.
Мисля, че 45-те минути време, което сте отделили в стъпка 5, са прекомерни. Може би 30 минути, дори когато звукът се промени, са достатъчни за удебеляване на дюлята.
Благодаря и се отнася
Здравей Ана:
Мисля, че е много добре да коригирате времето! Вече знаете, че не всички дюли са еднакви. Някои са по-сочни от други и това влияе на времето.
Целувки!!
Много благодаря
Здравейте и ако имам само едно гърне, как да го направя?
Обикновено го правя само с това, че слагам на прах стевия и че в Аржентина не мога да получа сиропа и наистина е изискан
Здравей Елза:
Бихте ли ни казали сумите? Със сигурност по този начин другите хора се насърчават да го правят със стевия.
Благодаря ви!