Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Задушени зеленчуци с горчица винегрет

зеленчуци27 Minutos2 хора
1/52/53/54/55/5 (4 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

С нашия Thermomix приготвяйте сочни ястия на пара това е радост. Признавам, че Varoma е малко голям, но го прощавам, защото зеленчуците излизат вкусни и крекер на скандал.

Преди не приготвях почти нищо на пара, а сега го обичам, защото е така лесно, бързо и много здравословно. 

Но да се върнем към нашата рецепта за зеленчуци на пара с горчица винегрет. Ясно е, че този препарат, подобно на салатите, се нуждае от дресинг за да са още по-добри. В зависимост от деня или повода приготвям различни сосове или дресинги. Но ние харесваме винегрета, защото той няма тайна, а просто поставяне на съставките и смесване.

Ако имате достатъчно, можем дръжте го в лодка чаша за обличане на друга салата или месо на скара.

Задушени зеленчуци с горчица винегрет

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Парените зеленчуци са от съществено значение за здравословното хранене. Но ако го придружите с горчичния винегрет, ще получите и лесно и вкусно ястие.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Порции: 2
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 картофа (приблизително 90 g всеки)
  • 150 г плосък зелен фасул
  • 1 zanahoria
  • 6 замразени зърна гаррофон
  • 6 замразени цветя броколи
  • 6 зелени аспержи
  • 40 г шунка на кубчета
  • 60 г екстра върджин зехтин
  • 25 г вода за готвене на зеленчуците
  • ½ супена лъжица пълнозърнеста горчица
  • ½ супена лъжица галета
  • 10 г оцет от шери
  • Сол и черен пипер

Preparación

  1. Напълнете чашата с чешмяна вода до ½ литър. Програма 5 минути, 100 °, скорост 1. С включена чаша.

  2. Докато приготвяте зеленчуците; премахнете струните и съветите от зеления фасул. Измийте, нарязайте косо и поставете във Varoma.

  3. Обелете и измийте картофите. Разрежете на две по дължина и ги поставете във Varoma.

  4. Изстържете и измийте моркова. Разрежете го също на две по дължина и го поставете във Varoma.

  5. Отстранете влакнестите стъбла от аспержите, измийте ги и ги поставете във Varoma.

  6. Поставете също гаррофона и замразените цветя на броколи във Varoma.

  7. В края на времето извадете бехеровата чаша, поставете Varoma на нейното място и програмирайте 20 минути, температура на Varoma, скорост 2.

  8. Можем да се възползваме от него, за да приготвим хрупкава шунка. За целта ще вземем парче хартия за печене и ще го поставим върху чиния. Поставяме кубчета шунка серано добре разпръснати и поставяме друго парче хартия за печене. Поставяме отгоре чиния или капак и го поставяме в микровълновата за 3 минути на максимална мощност.

  9. Когато времето изтече, изваждаме хартиите и ги запазваме от хрупкавите такито на чиста чиния. По този начин избягваме те да омекнат с водата, която са пуснали.

  10. Когато подготвим зеленчуците, отстранете Varoma, като внимавате да не се изгорите.

  11. Резервирайте част от водата, за да сготвите зеленчуците, а останалото изхвърлете.

  12. Изплакнете и подсушете добре стъклото. Поставете шунката и я намачкайте по време 3 секунди при скорост 5. Извадете и резервирайте.

  13. Без да измивате чашата, добавете водата, за да сготвите зеленчуците, горчицата, хляба, оцета и чушката. Програма 30 секунди, скорост 4 и изсипете зехтина върху капака, така че когато падне, винегретът да се емулгира.

  14. Подредете апетитно зеленчуците върху плато или отделни чинии. Поръсете с нишка винегрет, като запазите останалото, така че всеки гост да може да избира по свой вкус.

  15. Завършете презентацията, като намажете нарязаната шунка върху зеленчуците и сервирате.

  16. Наслади се

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Лаврак в папилот


Открийте други рецепти на: Салати и зеленчуци, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Алфонсо каза той
    hace 12 година

    Здравей Майра,

    Наистина искам да опитам тази рецепта, но възниква въпрос, тъй като съм доста начинаещ в Thermomix. Приблизително колко вода трябва да запазя за винегрета? Страхувам се, че ще излезе воднист. Благодаря и най-добри пожелания.

    Отговорете на Алфонсо
    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 12 година

      Здравейте Алфонсо:

      Рецептата поставя около 25 g, но за да не се налага да ходите с кантара, ще ви кажа, че те са като два пръста в нормална чаша.

      Целувки!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar