Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Какво е Thermomix?

Неговата история

El Кухненски робот Thermomix, създаден от Vorwerk, е разработен през 70-те години с модела VM 2200. Този робот, който подобри други устройства, създадени през предишни години, постепенно еволюира и разширява функциите си, преминавайки през различни модели докато стигнем до версията, която познаваме днес. Именно VM2200, способен да работи както с топла, така и със студена храна, беше първата версия, която пристигна в Испания.

Изображение на Thermomix

Изображение на Thermomix

Първият модел от серията TM е 3300 и е пуснат през 80-те години. Този уред може да готви без смачкване благодарение на кошницата. Това беше последвано от TM-21, който включва баланса и нови аксесоари като Varoma, дори позволява готвене на пара. Накрая, през 2004 г. се ражда TM31, естетично обновена версия и с някои новости като новия дизайн на капака и остриетата или на лявия завой. С този модел, TM31, рецептите от Thermorecetas.com са подготвени

Неговите 12 функции

термомикс-функции

Функциите, изпълнявани от Thermomix, са толкова разнообразни и прецизни, че ще ви позволят да постигнете най-добрите резултати във вашата кухня.

  • Накълцайте и нарежете. Това е една от функциите, която се използва най-много, тъй като успява да нарязва всякакви храни, независимо дали са меки или твърди, и дори в големи количества.
  • Смачкайте. С тази функция можем да получим от пюре с груба текстура до много фин крем, който не е необходимо да се предава през китайците.
  • Смелете и пулверизирайте. Благодарение на мощността на машината и нейните устойчиви остриета, съставки като захар, хляб, кафе, ядки, бобови растения, зърнени храни, шоколад, подправки, ароматни билки и др. Ще бъдат превърнати на прах за няколко секунди. Това ще ни позволи да правим собствени подправки, брашна или тесто. Което е страхотна икономия за тези, които страдат от непоносимост към храни или алергии, тъй като те могат да приготвят свои собствени специални храни.
  • Турбо. Подходящата функция е, ако ще нарязваме за няколко секунди много твърди съставки като връхчета шунка, отлежали сирена или лед.
Пример за времена и скорости
ХРАНА ВРЕМЕТО СКОРОСТ
захар 30 секунди 10
Сурово месо 10 секунди Прогресивна скорост 5 - 10
лук 4 секунди 5
Шоколад 12 секунди 8
Брашно (от нахут, пшеница, ориз, соя ...) 1 минути Прогресивна скорост 5 - 10
Hielo 10 секунди 5
Тиган 10 секунди Прогресивна скорост 5 - 10
картофи 2 секунди 4
магданоз 5 секунди 7
Чушки или моркови 3 секунди 5
Меко сирене (тип Ементал) 5 секунди 5
Твърдо сирене (тип пармезан) 10 секунди Прогресивна скорост 5 - 10
Така серано шунка Затворена чаша и 5 турбо удара
  • Клатя. Можем да смесваме различни съставки, постигайки перфектна текстура и завършеност. Можем да разбием яйца за обикновен омлет или вкусни сладкиши и сладкиши. Освен това можете също да смесвате течни съставки и да правите богати смутита, коктейли или супи. Ако използвате различни текстури, най-добре е да нарежете или смилате твърдите съставки първо, за да постигнете оптимални резултати. След това просто трябва да добавите течните съставки и да победите времето и скоростта, посочени в рецептата.
  • Емулгирайте. Това е една от най-трудните задачи за изпълнение по традиционен начин и която нашият Thermomix може да направи лесно. Става въпрос за присъединяване или комбиниране на две течности, които по принцип не могат да се смесват, като масло и оцет. Благодарение на тази функция можем да правим сосове, винегрети или муселин с опита на истински готвач.
  • Монтирайте. Много полезно, когато включваме въздух в нашите препарати и им придаваме по-голям обем с кремообразна текстура. Ще монтираме сметана, яйца, белтъци, жълтъци, мляко, крема сирене и др.
  • Омесете. Благодарение на функцията за шипове, Thermomix също ни позволява да постигнем перфектни теста за хляб, пици, бисквити, торти, бисквитки, бисквитки, емпанади и много други. Благодарение на работата си на интервали, той успява да смеси съставките хомогенно и да меси професионално.

Вашите аксесоари

Пеперудата Thermomix

Пеперудата Thermomix

  • Гответе в чашата. Големият капацитет на чашата, нейните осем температури за готвене и 11 скорости ни позволяват да правим от най-класическите и традиционни препарати до най-авангардни. Трябва само да изберете рецептата и да зададете време, температура и скорост. За останалото вече се грижи Thermomix, който благодарение на вашата технология постига постоянна температура и движение, така че нашите ястия да са перфектни. Кремове, яхнии, бобови растения, ориз или десерти са ефектни, без да е необходимо да се оцветяват други прибори и без никакви усилия. И когато процесът приключи, той ни предупреждава със звуков сигнал. По този начин няма да се налага постоянно да наблюдаваме производствения процес. Много е практично да използвате скоростта на лъжицата за разбъркване внимателно, точно както нашите баби биха направили с дървената си лъжица.
  • Гответе в кошницата. Този аксесоар ни позволява да приготвяме съставки, които искаме да запазим в първоначалния им вид, като ориз, миди, броколи и др. Или деликатни като риба, зеленчуци и яйца. Той също така предотвратява блокирането на остриетата на твърди съставки, като кости. За да извадим кошницата по удобен начин, ще поставим прореза на шпатулата и ще направим леко движение, за да я повдигнем. Може да се използва и като цедка.
  • Готвене на пара с контейнера Varoma. Този контейнер ни позволява да поставяме различни храни на две височини. По този начин можем да приготвим например черупчести мекотели или риба и едновременно с това някои зеленчуци за гарнитурата.
  • Пеперуда. Много полезен аксесоар за разбъркване на големи количества храна по време на готвене, като ястие за 4-6 души. Той е и ключовият аксесоар за разбиване на кремове или белтъци и емулгиране.
  • Шпатула. С него можем да премахнем храната ръчно и също така да премахнем съдържанието, както и да изстъргваме стените на васпата. Той има ограничител, така че да можем да го използваме, когато машината работи, без риск да стигне до движещите се остриета и по този начин да помогнем на машината при производството на големи количества сладолед или кичури.
  • Бехерова чаша. Освен че е мерна единица, тя позволява стъклото да бъде покрито, така че да няма пръски и да излиза парата по-малко. Освен това улеснява включването на съставките в буркана по много контролиран начин, като масло за приготвяне на майонеза.
  • Баланс. Можем да претеглим различни съставки вътре в чашата. Просто трябва да внимавате машината да е на гладка повърхност, кабелът да не е опънат и след натискане на бутона за мащаба машината да не се мести, за да се избегне изравняването. Ако трябва да се претеглят няколко съставки, бутонът за баланс трябва да се натиска всеки път, когато се добавя или претегля нова.

Видео за Thermomix

Ако искате да видите повече подробности за Thermomix в експлоатация тук, ние ви представяме пълно видео.

Thermomix или MyCook?

При избора на кухненска машина един от въпросите, които всеки задава, е ¿какъв кухненски робот купувам?. Като цяло опциите са две: Thermomix или MyCook. Ако искате да знаете всички плюсове и минуси на всяко устройство, препоръчвам ви да влезете в раздела Thermomix срещу MyCook.