(10 гласа)
Зарежда се ...
В тази публикация искам да ви покажа, освен нова версия на морковената торта, и нещо любопитно и много лесно: как да нарисувате цвете на торта така че да е горе-долу като този, който виждате на снимката.
Що се отнася до тортата, ще видите, че тя е zanahorias но двуцветен. Не съдържа масло или масло и е наистина добре.
Но интересното тук е рисунката и я дължа на Санаа, марокански съученик от курса по италиански, който беше този, който ме научи. В раздела за подготовка поставих малък контур, за да не се изгубите твърде много в описанието ми (по-лесно е, отколкото изглежда).
Знам, че е горещо да включите фурната, но за такава торта си заслужава, не мислите ли?
Как да нарисувате цвете на торта
Ще видите колко красиво изглежда и как искате да направите торти още повече. По прост начин ви учим да рисувате цвете върху двуцветна торта.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: postre
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 150 г захар
- 1 органичен лимон (първо ще използваме кожата - само жълтата част - и след това сока)
- 100 г белени бадеми
- 300 г моркови вече белени
- 5 яйца
- 70 г царевично брашно (царевично нишесте) или картофено нишесте, ако можете да го намерите
- 200 г сладкарско брашно
- 50 г тъмен ром
- 1 малко смляна канела
- 1 пакетче бакпулвер от тип Royal
- 2 супени лъжици тъмен шоколад на прах
Preparación
Поставяме лимоновата кора и захарта в чашата. Пръскаме чрез програмиране 10 секунди, скорост 8. Изваждаме и резервираме.
Без измиване на стъклото слагаме бадемите и ги смачкваме чрез програмиране 8 секунди, скорост 7. Изваждаме и резервираме.
Сега слагаме морковите, също без да измиваме чашата, и програмираме [i] 10 секунди, скорост 7. [/ i] Поставяме ги в купа, изстискваме лимоновия сок и го добавяме към морковите.
Поставяме в чашата сместа от захар и лимонова кора, която сме получили в първата стъпка. Добавете яйцата и разбийте чрез програмиране 1 минута, скорост 4.
Комбинираме бадемите, моркова, царевичното брашно (или картофеното нишесте), брашното и рома. Ние програмираме 20 секунди, скорост 4.
Накрая добавяме канелата и маята. Ние програмираме 20 секунди, скорост 4.
Изваждаме и запазваме половината тесто. Към другата част, която е останала в чашата, слагаме шоколада и разбъркваме за няколко секунди на скорост 4, докато се интегрира добре.
Загряваме фурната до 180º.
Приготвихме мухъл за освобождаване на мухъл, моят беше 22 см, но може да има по-голям диаметър, ако вземете предвид, че времето за печене ще варира. За да може да се извади добре от формата, можем да покрием вътрешността му с маслена хартия или да я намажем с малко масло и брашно.
И сега забавлението започва. Имайте предвид, че винаги ще трябва да изсипваме тестото в центъра на формата и да редуваме. Напълваме чаша с леко тесто (без шоколад) и го изсипваме в центъра на формата. Сега напълваме друга с тъмна маса и също я изсипваме в центъра (тя ще падне върху бялата). И повтаряме операцията колкото пъти искаме. Имайте предвид, че всяка чаша ще бъде пръстен от нашата рисунка на торта. Ако искаме цветето да е черно, последната порция тесто ще трябва да е шоколадова.
След като приключим двете си маси, е време да нарисуваме цветето. За почистването му ще използваме нож и няколко хартиени салфетки. Поставяме върха на ножа в центъра на тортата и го изваждаме от дясната страна. Сега почистваме ножа, поставяме го обратно в центъра и го изваждаме, но този път отляво. Почистваме го и тръгваме от центъра нагоре. Почистваме го и го вземаме от центъра надолу. По този начин ще формираме кръст (+), като направим четири линии, които винаги ще са минавали от центъра навън. На чертежа той съответства на червените стрелки.
Сега ще направим х, но този път вземаме ножа от краищата на матрицата към центъра. Линиите ще трябва да бъдат в центъра на всяка от предишните (вижте чертежа, върху зелените стрелки).
Когато фурната е гореща, слагаме нашия пандишпан. Покриваме го с алуминиево фолио, за да не потъмнее и печем при тази температура (180º) за около 1 час и 15 минути. Ако вашата плесен е имала по-голям диаметър, имайте предвид, че тя ще бъде готова по-рано.
Разглобяваме, когато е топло и това е всичко. Можем да се похвалим само с богат и красив пандишпан.
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Лек морковен сладкиш