Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Калмари, пълнени с винегрет Модена

Риба33 Minutos4 хора
1/52/53/54/55/5 (5 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Калмари, пълнени с винегрет Модена

Онзи ден, докато подготвях пушени рулца от сьомга, пълнени с змиорка, Чудех се дали може да се направи нещо подобно, но замествайки сьомгата с calamares. И го видях ясно, затова хукнах да приготвям вкусно калмари, пълнени с винегрет Модена.

Това е отлично ястие, защото можем да го напълним с каквото ни харесва най-много или може да бъде и рецепта за прибиране на реколтата и по този начин харчим това, което имаме в хладилника си. Взел съм го топъл, но можете да го пиете топъл или студен без проблеми. Ние ще сочен и вкусно отвътре, и винегрет С което ще ги обличаме, това ще подобри целия им вкус.

Хранително е фантастично ястие, тъй като ние ще ядем pescado (Вече знаете, че трябва да се опитате да го ядете около пет пъти седмично) с калмари, риба тон, раци, скариди и змиорки, които ще придружим с някои зеленчуци. И накрая, ще имате ниски калории, тъй като ще се готви до пара с варомата, което го кара да запази всичките си свойства. Тъй като са хубави пълнени калмари, децата ще проявят по-голяма готовност да ги ядат и по този начин ще ядат риба.

Ако имате част от пълнежа, можете да го използвате за добавяне към някои спагети или към пастата, която ви харесва най-много. Добавете няколко чаени лъжички сирене тип Филаделфия и едно яйце и ще видите каква наслада.

Калмари, пълнени с винегрет Модена

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ефектни калмари, пълнени с разнообразни морски дарове, измити с вкусен домат и винегрет от Модена. Идеално като първо ястие.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 8 средни или малки калмари
  • 1/2 лук
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 400 гр. Бебешки змиорки в масло
  • 2 кутии тон
  • 8 ракови пръчки
  • 8 варени скариди
  • 1 литър вода
  • сол
  • пипер
  • 150 гр домат
  • 25 г кафява захар (може да е и бяла)
  • 100 гр. Необработен зехтин
  • 20 г редукция на оцет Модена или 40 г балсамов оцет

Preparación

  1. Първо ще почистим калмарите. Трябва да премахнем перките и пипалата. Премахваме всичко, което имат вътре. Ако искаме, можем да обърнем калмарите, за да го почистим по-добре.

  2. И сега ще смажем пълнежа на нашите калмари. Поставяме перките и пипалата на калмарите, лука и чушките, нарязани на парчета в чашата и смачкваме 3 секунди, скорост 4. След това добавете раковите пръчки и скаридите и смилайте 2 секунди, скорост 4. Добавяме и отцедените змиорки и 2-те кутии отцеден тон. Премахваме 5 секунди, скорост на лъжица. Извадете от стъклото и резервирайте.

  3. Въвеждаме този пълнеж в калмарите и ги затваряме с клечка за зъби, за да не излиза. Намазваме ги с масло, поръсваме със сол и черен пипер и ги поставяме в контейнера за варома.

  4. Сега ще приготвим винегрета. Без да измиваме чашата, слагаме домата в чашата и смачкваме 4 секунди при скорост 4. След това добавяме олиото, оцета, захарта и солта и програмираме 8 минути, температура 100, скорост 1. Махаме към лодка за сос и резервираме.

  5. Без да измивате чашата, добавете 1 литър вода към чашата и гответе за 15 минути, температура на паромата, скорост 2. Можем да се възползваме от възможността да поставим някои зеленчуци в тавата за варома (винаги поставяйте зеленчуците върху рибата, така че тя няма да й даде вкус).

  6. Сервираме калмарите и отгоре добавяме пръскачка винегрет.

Еквиваленти с TM21

Таблица на еквивалентността TM31 и TM21

Повече информация - пушени рулца от сьомга, пълнени с змиорка


Открийте други рецепти на: Морска храна, Риба, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ирен Аркас каза той
    hace 12 година

    Здравейте Mayelamacias, колко съм щастлива! Тази рецепта също много ми хареса.

    Що се отнася до това, което е останало от пълнежа, аз го използвам за придружаване на тестени изделия. След това готвя пастата и докато съм в тиган или тенджера, слагам пълнежа от калмари с малко олио и го готвя (така че перките и пипалата да са готови) и след това добавям няколко супени лъжици сирене Филаделфия и готвя всичко заедно. Добавям пастата и я давам няколко завъртания заедно, така че всичко да придобие вкуса. Толкова лесно! Ще видите колко вкусно. Благодаря, че ни пишете!

    Отговорете на Irene Arcas
  2.   Ирен Аркас каза той
    hace 11 година

    Здравей, Ирен, разбира се, можеш да ги сложиш във фурната. Дръжте ги на 170 ° за 10 минути. Много вкусен!

    Отговорете на Irene Arcas