Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Карамелизиран лук хумус

входящ4 хора
1/52/53/54/55/5 (11 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Просто Вкусно: карамелизиран лук хумус. Деликатността на този хумус е нещо невероятно. Има вкус на традиционен хумус но със супер специално докосване на карамелизиран лук. Напълно го препоръчвам.

Сервирали сме го с малко ядки, препечен хляб и няколко хрупкави зеленчукови пръчици, в случая краставица.

Освен това можете да се възползвате от възможността да направите по-карамелизиран лук и да го запазите за други изящни ястия като козе руло с карамелизиран лук, прясна черна паста за пудинг с карамелизиран лук o тарт с домати, сирене фета и карамелизиран лук.

Карамелизиран лук хумус

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Просто Вкусно: карамелизиран хумус от лук. Деликатността на този хумус е нещо невероятно. Има вкус на традиционен хумус но със супер специално докосване на карамелизиран лук.

Карамелизиран лук хумус
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: входящ
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

Карамелизиран лук

  • 2 средни лука
  • 25 г ракия или сухо вино
  • 25 г зехтин
  • 25 г кафява захар
  • 5 г течен карамел
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • щипка черен пипер

Хумус

  • 2/4 от карамелизирания лук (плюс малко повече за гарнитура)
  • 1 голям буркан консервиран нахут (приблизително 400 g)
  • 1/2 кофа вода
  • 2 големи супени лъжици тахан
  • сок от 1 лимон
  • 50 г зехтин + още малко за украса
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол

Preparación

  1. Карамелизиран лук

    Поставяме лука на четвъртинки в чашата и нарязваме по време 6 секунди, скорост 4. Добавете ракията, олиото и кафявата захар и програмирайте 30 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  2. Добавете карамела и щипка сол и черен пипер и програмирайте 3 минути, температура 100 °, скорост 1. Оттегляме се и резервираме.

  3. Хумус

    Поставяме всички хумусни съставки в чашата и програмираме 1 минута, скорост 8. Поправяме с лимон или сол.

    Поставяме хумуса в канали, поливаме го със струйка зехтин, малко от карамелизирания лук отгоре и украсяваме с лук, ленено семе, мак, сусам, ядки ... по ваш вкус.


Открийте други рецепти на: Предястия, Международна кухня, Лесно, строг вегетарианец, Вегетариански

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Juan Manuel каза той
    hace 2 година

    Скъпа Ирен:

    Какво количество в грамове закупен карамелизиран лук (въпреки че си представям, че няма да е същото) да използвам за приготвянето на хумуса с 400 сиви. От варен нахут.

    внимателно

    Отговорете на Хуан Мануел
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 2 година

      Здравейте Хуан Мануел, аз бих го сложил между 100 - 150 гр. в зависимост от това как ви харесва със сладък вкус. Благодарим ви, че ни пишете!

      Отговорете на Irene Arcas