Уиски карамелизиран праз

Карамелизираният праз с уиски е оригинална гарнитура които можете да използвате в безброй рецепти. Това е и проста подготовка, която можете да опаковате и съхранявате в килера си.

Тази рецепта е толкова лесна за изпълнение, колкото карамелизиран лук. Плюс това дава много игра Защото можете да го сервирате и с месо, риба или зеленчуци, или на скара, или на пара. У дома го използваме, за да придружава студени разфасовки и мога да ви уверя, че добавя много вкус.

Su медена текстура и сладък вкус съчетава се много добре с всичко. Няма значение дали са по-сложни препарати или по-опростени рецепти като поширани яйца.

Искате ли да научите повече за карамелизирания праз с уиски?

За да направите тази рецепта, която използвате само бялата част на праз. Въпреки че по-зелената част може да се използва за приготвяне на домашно приготвени зеленчукови или пилешки бульони, тъй като те добавят повече вкус.

Една от характеристиките на тази рецепта е, че благодарение на цяла захар, остава с много приятен тъмен цвят. Поради тази причина не препоръчвам използването на бяла захар, защото не се постига същия тон.

Цялата захар е нерафинирана захар. Може би във вашия район се нарича нещо друго като захар от панела или мусковадо. Всички те са валидни, за да направят тази рецепта.

Както ще видите в списъка на съставките, ние сме сложили малко чили на прах, което го дава докосване на подправка за изясняване на вкуса. Можете да го замените с лют червен пипер без семена или, ако имате проблеми с пикантността, можете да го премахнете.

Тази рецепта държи се добре в хладилника през дни. Съхранявайте го в контейнер, който е най-подходящ за обема си, тоест няма много въздух, за да не се окислява толкова много.

Можете също да го опаковате и да го държите в килера или да го направите гурме подаръци. В този случай препоръчвам да продължите тези индикации.

И накрая, посочете, че тази рецепта е такава подходящ за целиакия и непоносимост към глутен и лактоза. Ако имате целиакия или непоносимост към глутен, не трябва да се притеснявате за уиски, защото глутенът от зърнени храни, съдържащи глутен, изчезва в процеса на дестилация.

Повече информация - Карамелизиран лук / Как да пастьоризирате и запазите с вакуум

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix