Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Картофена мусака

Месо85 Minutos6 хора375 калории
1/52/53/54/55/5 (44 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Картофена мусака

Исках да ви покажа тази рецепта сега, защото Коледа започва скоро, малките вече няма да имат училище и ще прекарвате дните със семейството, така че вероятно ще трябва да готвите за повече хора. И освен това, много дни ще трябва да готвите много, за да отпразнувате Бъдни вечер, Коледа и т.н. Така че днешната рецепта ще бъде идеална за дните между празненствата, защото това е много вкусно ястие, но няма да ви отнеме твърде много работа и ще се разпространи много.

Въпросната рецепта е Мусака, типично ястие от гръцка кухня. В блога вече имахме най-известната версия: мусака от патладжан. В този случай ще направим различна версия, ще сменим патладжана за глупости и ще дадем на бешамела специално докосване. Готови ли сте за това? И сега кой ви хареса най-много? Патладжан или картофи?

Картофена мусака

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочна и вкусна гръцка мусака, приготвена с месо и картофи. Покрит с много специален сос бешамел. Идеален е за семейни ястия.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: griega
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 375
  • Порции: 6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За мусака:

  • 1 кг картофи
  • 50 г зехтин
  • 1 Cebolla
  • 2 домати белени и без стъблото
  • 500 г кайма (идеалното е агнешко, но можете да използвате телешко, свинско, смесено ...)
  • 3 супени лъжици доматен сос или доматен сос
  • 30 г вода
  • сол на вкус
  • пипер на вкус
  • 1 равна супена лъжица риган
  • 50 г настърган пармезан
  • 1 супена лъжица галета

За соса:

  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • 500 г мляко (пълно, полу или обезмаслено)
  • 3 яйца
  • 50 г пармезан
  • сол на вкус
  • пипер на вкус
  • Щипка индийско орехче

Preparación

  1. Обелете картофите и ги нарежете на не много дебели филийки, дебели около половин пръст. Оставяме ги потопени в съд с вода, за да не почернеят, докато приготвяме месото.

  2. Поставяме лука, нарязан на четири парчета, в чашата и програмираме 5 секунди, скорост 5. Сега добавете домата и програмирайте 4 секунди, скорост 4. Добавяме маслото и програмираме 10 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  3. Добавете месото, солта, черния пипер и ригана и запържете 6 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.

  4. Поставяме картофите, които бяхме запазили във вода, в тавата и контейнера за варома с щипка сол и дъжд зехтин.

  5. Добавяме водата и доматения сос. Затваряме чашата и поставяме контейнера за варома с картофите. Ние програмираме 30 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.

  6. Когато месото е готово, го махаме от чашата (ако видим, че има твърде много бульон, отцеждаме го малко), поставяме го в съд и го смесваме със сиренето. Резервирахме.

  7. С чистата чаша добавяме маслото и програмираме 3 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  8. Добавете брашното и запържете 2 минути, температура на паромата, скорост 1.

  9. Добавете млякото, солта, черния пипер и индийското орехче. Ние програмираме 7 минути, температура 90 ° и скорост 4.

  10. Сега добавете разбитите яйца и сирене и разбъркайте 1 минута, скорост 4 (без температура).

  11. Загряваме фурната до 200º.

  12. Намаслете форма за печене и намажете галетата върху основата. Поставяме картофите върху основата, след това разпределяме каймата и накрая покриваме със соса бешамел.

  13. Печем 30 Minutos или докато покафенее отгоре.

бележки

Тъй като това е малко дълга рецепта, интересно е например да приготвите месото предния ден. Можете също така да го оставите сглобено предварително и да го изпечете само за ядене.

Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Месо, Международна кухня, По-малко от 1 1/2 часа, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

4 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Елена Валс Хименес каза той
    hace 8 година

    Знам, че ми е тежко да не ям месо
    Но мога ли да сложа риба тон или сьомга?
    много ви благодаря

    Отговор на Елена Валс Хименес
  2.   Ана Мария Поведа Марин каза той
    hace 8 година

    Или тофу ...

    Отговор на Ана Мария Поведа Марин
  3.   Мамбру каза той
    hace 8 година

    Здравейте Ирен, въпрос.
    В раздел 5 казвате, че поставяте Varoma с картофите и след това казвате, че ако остане много бульон, махаме чашата, за да се изпари по-добре. Истината е, че когато използвам варомата, го правя без бехерова чаша, тъй като парата достига до нея. Въпросът ми е, може ли / трябва ли да готвите във Варома с бокала?

    Отговорете на Мамбру
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 8 година

      Абсолютно прав си Мамбру, в момента го модифицирам, не съм забелязал! Разбира се, няма чаша, защото използваме варомата, благодаря за съвет !! 😉

      Отговорете на Irene Arcas