Това е страхотно! Изглежда, че идват най-дългите, най-слънчевите и горещи дни и че вече ви се яде пресни и леки неща. Ето защо исках да ви покажа това вкусно предястие за пролетно-летните вечери: картофи, пълнени със салморехо, покрити с пъдпъдъче яйце.
За тези месеци Салморехо, на гаспачо и палка от Лоха Те ще бъдат добри варианти като предястия или вечери. Така че, възползвайки се от факта, че приготвих салморехо, направих повече количество, за да приготвя тази вкусна рецепта.
Обичам да приготвям повече количество салморехо, защото по този начин го използвам, за да правя нови или различни рецепти.
Картофи, пълнени със салморехо с пъдпъдъчи яйца и трюфел
Измиваме добре картофите, тъй като ще ги вземем с кожата. Разрязваме всеки картоф наполовина вертикално и след това отрязваме краищата на всяка половина малко, така че когато ги сложим да имат стабилна основа (вижте снимката на корицата). Поставете с главата надолу в контейнера за варома и добавете сол и черен пипер върху кожата на вкус и капка масло. Ние покриваме.
Изсипваме 1 литър вода в чашата, поставяме контейнера за варома върху капака и програмираме 20-30 минути (в зависимост от размера), температура на паромата, скорост 2. (Можем да се възползваме от възможността да приготвим други зеленчуци, придружаващи други ястия, или да направим крем, както в кошницата, така и на тавата Varoma и по този начин да се възползваме от тази енергия).
Когато времето изтече, набождаме картофите с фин остър нож, за да проверим дали са нежни. Ако те все още не са там, ние програмираме още 5-10 минути при същата скорост и температура.
Изчакваме картофите да се затоплят и ги изпразваме с помощта на лъжичка или лъжичка за кафе. Оставете ги картофи около кожата, така че да се държат добре, когато ги напълним. (Възползвайте се от картофа, който сме извадили, за да го смесите със зеленчуците, които сме приготвили, за да направим крем, използвайки част от водата за готвене).
Добавяме сол и черен пипер към картофа. Напълваме всеки картоф със салморехо.
Запържваме яйцата, слагаме ги върху картофите и добавяме щипка сол. Отгоре настъргваме малко трюфел.
Зарежда се ...
