Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Картофи с майонеза али оли

Предястия740 Minutos5 хора250 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Aioli картофи

След успеха на patatas bravas, не можахме да спрем да публикуваме рецептата на неговата "сестра", Картофи Aioli, друга класика на испанските тапас.

Приготвянето му е много лесно и най-богатото е как са картофите, защото те са между варени и захаросани. Наистина са вкусни.

Идеалното ястие е да сте приготвили предварително, всъщност е много по-добре да ги ядете, когато са почивали поне 12 часа в хладилника. Те ще се справят с аперитив или вечеря за миг. Опитайте ги, ще ги обичате!

Тъй като ще използваме значително количество масло и вода за готвене на картофите, тогава не изхвърляйте този бульон, тъй като той ще ни служи перфектно за приготвяне на яхния от леща, нахут или всякакви други бобови растения.

Картофи с майонеза али оли

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусни картофи с али оли, класическа испанска тапа. Идеален като предястие, аперитив или вечеря.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Калории: 250
  • Порции: 5
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

] Айоли майонеза:

  • Карамфил от чесън 2
  • 1 huevo
  • 300 г мек зехтин (можете да смесите и половината слънчогледово олио)
  • Няколко капки лимон
  • Сол на вкус

За картофите:

  • 100 г екстра върджин зехтин
  • Карамфил от чесън 2
  • 250 г вода
  • 600 г картофи
  • Магданоз за гарнитура

Preparación

  1. Майонеза Али оли:
    Претегляме маслото в буркан и запазваме. Поставяме чесъна в чашата и смачкваме 6 секунди, скорост 6. Спускаме остатъците от стените и покриваме, добавяме яйцето, солта и програмираме 4 секунди, скорост 5.

  2. Поставяме селектора скорост 4, без време за програмиране, слагаме чашата и наливаме много малко по малко олиото, което бяхме запазили на капака. Когато приключим с добавянето на олиото, ще приготвим нашата майонеза Али Оли. Добавете няколко капки лимон и добавете сол, ако е необходимо. Резервирахме.

  3. картофи:
    Поставете маслото и чесъна в чашата и смачкайте 5 секунди, скорост 6. Ние програмираме 4 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  4. Добавете водата, картофите на големи парчета, солта и програмирайте 12-15 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата. Времето за готвене ще зависи от размера, до който сме нарязали картофите и сорта картофи. Ето защо е по-добре да не разполагате с време, проверете и добавете минути, ако е необходимо. Проверяваме дали са ни по вкуса с вилица. Изцеждаме течността с кошницата (запазвайки я, за да я използваме в яхния например) и оставяме картофите да се охладят. Смесваме ги с майонезата от айоли и магданоза.

 Еквиваленти на TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - patatas bravas

Източник - Spoon Speed


Открийте други рецепти на: Предястия, Регионална кухня, По-малко от 1/2 час

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

3 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Маите каза той
    hace 10 година

    Здравейте, обожавам тази рецепта, не слагате ли кошницата за варене на картофите? Страхувам се, че те ще бъдат отменени

    Отговорете на Maite
  2.   Ирен Аркас каза той
    hace 10 година

    Здравей, Майте, важно е да отрежеш големите парчета картофи, да поставиш завоя наляво и да отделиш по-малко време и да добавиш повече минути, ако е необходимо. Това е, че те са по-богати напълно потопени във водата с масло, отколкото в кошницата или варомата. Опитайте ги! Наистина са вкусни. Кажи ми, добре? И благодаря, че ни написахте 🙂

    Отговорете на Irene Arcas
  3.   Мария каза той
    hace 9 година

    Бях вкусен. Благодаря

    Отговорете на Мария