Печени картофи с шапка

Preparación

1. Измийте добре кожата на картофите и подсушете с кухненска хартия. Набодете ги на няколко места с вилица и ги сложете в микровълновата за 4 или 5 минути при 80% мощност. След това ги обърнете и планирайте още 4 или 5 минути. Когато времето изтече, проверете дали са меки (отделете повече минути, ако имат нужда) и ги увийте в алуминиево фолио, като запечатате много добре ставите. Око, което изгаря много!

2. Докато картофите почиват, нарежете лука на ивични ивици и добавете към чашата заедно със зехтина и захарта. Ние програмираме 15 минути, температура 100 °, завой наляво, скорост на лъжица. Резервирахме.

3. Докато режем картофите, както се вижда на снимката, хоризонтално и режем по-високо от половината. Изпразваме картофите, оставяйки дебел слой наоколо, така че да останат твърди, когато ги напълним.

4. Без измиване на чашата добавяме месото и програмираме 3 минути, 100º скорост, ляв завой, скорост лъжица. Добавяме сиренето Филаделфия, червения пипер, млякото и онова, което сме изпразнили от картофите и програмираме 4 минути, 100º скорост, ляв завой, скорост лъжица. Проверяваме дали не е прекалено дебело, ако не, добавяме още мляко.

5. Rellenamos las patatas con esta mezcla, cubrimos con la карамелизиран лук, espolvoreamos con eneldo y colocamos el sombrero de la patata (la tapa que le habíamos quitado) ligeramente ladeada.

6. Да ям!