Кексчета с моркови и бадеми

Preparación

1. В нашата чаша Thermomix слагаме 250 г морков на парчета и кората на лимона. Планираме по време 20 секунди при скорост 5.

2. Хвърляме 4-те яйца и се връщаме към програмата 10 секунди при скорост 4. Повдигаме капака и с помощта на шпатула спускаме съставките на дъното на чашата.

3. Добавете 80 г пшенично брашно, 300 г смлени бадеми, плика с бакпулвер и щипка сол. Смесваме го за 1 минута при скорост на месене.

4. Повдигаме капака и ако забележим, че не е разбъркан добре, го отстраняваме с шпатулата. Отново покриваме и програмираме други 30 секунди при скорост 3,5.

5. Приготвяме капсулите на мъфините и загряваме фурната на 200. Слагаме тестото вътре в капсулите, като не ги пълним догоре, за да остане малко място, когато пораснат. Слагаме във фурната между 15 и 20 минути. Проверете с клечка за зъби дали тестото е готово. Когато се изпекат ги оставете да изстинат.

6. Приготвяме глазурата. В чистата ни чаша слагаме 300 г крема сирене и 100 г захар. Смесваме го за 1 минута при скорост 3,5.

7. Добавете 100 г меко масло и супена лъжица екстракт от ванилия. Ние препрограмираме 1 минута при скорост 3,5.

8. Поставяме крема в сладкарски плик с голяма, къдрава дюза.

9. Украсете кексчетата с глазурата, като направите формата на кексчета. Можете да гледате видеото, за да видите как се прави декорацията. Украсете кексчетата с малко настърган морков.