Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Мъфини с шоколад

закуска100 Minutos12 хора280 калории
1/52/53/54/55/5 (31 гласа)
Зарежда се ...

Por Алисия Томеро

Мъфини с шоколад

Тези вкусни хапки са шоколадови кексчета, пълни с шоколадов крем. Ще бъдете изненадани как можете да приготвите тези малки десерти с няколко прости стъпки и вкус, който ще ви хареса.

Направихме прости и лесни за приготвяне мъфини, които след това напълнихме с обикновен шоколадов крем. За да станат много по-сочни, сме ги покрили със сладък, освежаващ и ярък шоколадов крем.

За финал разработихме проста техника на глазура с ванилия, но ако изглежда като много стъпки, просто трябва да я замените със съставки, които могат да се комбинират с това изкушение от шоколад. Ще бъдете изненадани колко богат е този вкусен десерт или закуска.

Мъфини с шоколад

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусни мъфини, направени с вкус на шоколад и пълнени с шоколадов крем. Покриването му с глазура от същата съставка ще го направи идеалната хапка от това сочно сладко.

Мъфини с шоколад
  • Алисия Томеро
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: закуска
  • Калории: 280
  • Порции: 12
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

Магдалена

  • 130 г пшенично брашно
  • 180 г захар
  • 45 г неподсладено какао на прах
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 120 мл пълномаслено мляко
  • 120 мл слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 120 мл гореща вода
  • 100 г шоколадов крем за плънката

Покрит с шоколад

  • 120 г черен шоколад за сладкиши
  • 100 мл сметана за разбиване

Ванилова глазура

  • 60 г меко масло
  • Половин чаша пудра захар
  • 1 супена лъжица пълномаслено мляко
  • Няколко капки ванилов екстракт

Preparación

  1. Загряваме фурната до 160 °. В нашата чаша Thermomix добавяме сухите съставки: 130 г пшенично брашно, 180 г захар, 45 г какао на прах, чаена лъжичка натриев бикарбонат и щипка сол. Смесваме го по време 10 секунди при скорост 5.

  2. Добавете яйцето, 120 мл пълномаслено мляко, 120 мл слънчогледово масло, чаена лъжичка екстракт от ванилия и 120 мл гореща вода. Смесваме го по време 1 минута при скорост 3,5. Повдигаме капака и ако забележим, че не е смесен добре, даваме няколко обиколки с лъжицата и препрограмираме други 10 секунди при скорост 3,5.

  3. Приготвяме тава за поставяне на капсули за кексчета. Ще ни трябват около 12 единици. Изсипваме сместа си, запълвайки ги наполовина, тъй като няма да имаме нужда от тях, за да увеличим много обема си. Поставяме го във фурната в средно ниската част за около 20 минути.

  4. За шоколадовото покритие добавете 120 г нарязан шоколад и 100 мл сметана за разбиване в нашата чиста чаша. Смесваме го и го разтапяме за 1,30 минути при 90 ° при скорост 3,5. Оставяме го да почине за около 30 минути, за да се закали.

  5. След като нашите мъфини се охладят, ще направим дупка в средата, за да ги напълним с шоколадовия крем. Използвал съм ядро ​​за храна, тъй като е много по-ефективно, въпреки че можете да използвате малка лъжица и да направите дупката. Парчетата, които премахваме, трябва да бъдат запазени, за да покрият дупката отново по-късно. Ако са прекалено големи, съкращаваме малко тортата, за да стане капак с подходящ размер.

  6. Запълваме празнините с шоколадовия крем. Можем да си помогнем, като поставим крема в сладкарски плик или в моя случай го правим с помощта на две лъжици. След това ще покрием кифлите с парчето торта, което сме заделили.

  7. Покриваме мъфините с шоколадовото покритие и ги прибираме в хладилника, така че капакът им да се стегне. Докато можем да продължим да правим ванилова глазура, за да ги украсим. Тази част не е задължителна, ако смятате, че вече има много стъпки.

  8. В нашата чиста чаша Thermomix добавяме 60 г меко масло и програмираме по време 10 секунди при скорост 3, 5.  Добавете половин чаша пудра захар, супената лъжица пълномаслено мляко и ваниловите капки. Разсрочваме 15 секунди при скорост 3,5.

  9. Поставяме глазурата си в сладкарска торба с фина дюза No2 и можем да направим рисунката, която най-много искаме.

бележки

Като предложение, вместо да ги украсявате с глазура, можете да добавите всяка сладка съставка, като напръсквания, шоколадов чипс или перли или нарязани парчета ядки.


Открийте други рецепти на: Десерти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.