Киш от кисело зеле и наденица с картофена основа

Този колбас на база картофи и колбаси е истинско откритие, комбинацията от вкусове и безглутеновата му основа го правят идеална вечеря за всеки уикенд.

Ако сте на диета без глутен, без брашно и без плодове Изсушете тази рецепта, която ще ви хареса, защото тя е напълно без тези съставки както в пълнежа, така и в основата.

И най -хубавото е, че вашите гости дори няма да знаят това пълнежът е от зеле, така че е чудесно, ако има деца или възрастни, които са против зеленчуците у дома.

Киш от кисело зеле и наденица с картофена основа е идеален за приготвяне на тематична вечеря и придават неформално докосване на един от звездните продукти на централноевропейската кухня.

Искате ли да научите повече за картофената наденица и киша от кисело зеле?

Първото нещо, което трябва да знаете, е, че базата е супер лесна за правене. И когато казвам супер лесно, просто трябва да обелите и нарежете картофа на филийки и да ги поставите във формата.

Когато се изпекат, картофите остават перфектно оформени идеална основа за киш или пикантни торти. Така че забравете за лепкавото и задушено тесто, защото с тази основа можете да го използвате във вашето любими рецепти.

Всички знаем, че кисело зеле es ферментирало зеле с много специфичен вкус което създава толкова филии, колкото и фобии. Така че като мислим за онези, които се мръщят, когато чуят името му и за да стане „по-приятелски“ и по-апетитно го приготвихме заедно с наденицата в зеленчуков бульон и бяло вино.

След това добавихме сметана и яйца да се свием и да оставим текстурата на киш или пикантна тръпка, която толкова ни харесва.

Можете да придадете на този киш свой личен щрих, като смените бялото вино за същото количество от вашето любима бира. Разбира се, уверете се, че е руса или тен. Плътното може да потъмни твърде много пълнежа.

Можете също да използвате горчицата, която ви харесва най -много. Можеш да използваш Домашна горчица на Колман, Дижон или "à l'Ancienne" и, ако не харесвате много този вкус, можете спокойно да пропуснете тази съставка.

Можете също да направите това рецепта без лактоза използване на крем, подходящ за този тип диета.

Можете да имате този киш толкова много прясно приготвен като студен но не препоръчвам да го правите дни предварително.

Ако искате предварително част от работата можете да оставите киселото зеле вече приготвено, тоест от стъпка 2 до 7. Можете да направите картофената основа в момента, точно както останалата част от рецептата.

Каква форма да използвате за този киш?

Имате няколко опции: използвайте освобождаваща форма или фиксирана стъклена форма като тази на снимката.

Ако използвате a освобождаване на мухъл По -добре е първо да го подредете с пергаментова хартия, за да ви е по -лесно да го премахнете.

Ако използвате такъв на Кристал Не е нужно да го подреждате, защото няма да се налага да го разформирате, тъй като можете да представите киша в една и съща форма.

Все повече обичам да използвам стъклени форми за тези видове рецепти, но това отива във вкусовете.

Във всеки случай, за този киш препоръчвам да използвате един от 20 или 22 см. Ако използвате по -малък, кишът ще бъде по -висок и все още имате нужда от повече време във фурната, за да стегне добре.

И за финал, не забравяйте, че за да ви помогне да разлепите, можете да прокарате шпатула по ръба. По този начин картофът ще се отлепи леко и ще имате перфектни порции.

Повече информация - 9 пикантни торти с различни пълнежи за всеки вкус / Домашна горчица / Зеленчукова супа с немски обрат с ябълка, кисело зеле и свинска шунка

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix