Конфитюр от моркови

Не знам дали някога сте опитвали конфитюр от моркови. Ако сте го направили, вече знаете неговата мека текстура и вкусния му вкус. И ако никога не сте го опитвали, насърчавам ви да го направите, защото с Thermomix е много просто.

За по-малко от 45 Minutos ще имаме няколко консерви, готови за съхранение в килера.

Освен това, като вземем предвид датите, в които се намираме, можем да продължим да мислим за подаръци или детайли, които ще направим на нашите близки. И това сладко от моркови е просто и оригинално предложение за разглеждане.

Конфитюр от моркови

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Богата и проста подготовка за разведряване на вашата закуска.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: конфитюри
• Калории: 30
• Порции: 30
• Порция: 15 г

• Време за подготовка: 5M
• Време за готвене: 40M
• Общо време: 45M

Ingredientes

• 500 g чист морков (450 g + 50 g)
• 300 г вода
• 180 г цяла захар
• 1/2 лимон (сок и кора)

Preparación

1. Слагаме в чашата 450 г моркови, вече остъргани и почистени, нарязани на големи парчета. Накъсваме ги на по-малки парчета чрез програмиране 2 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата.

2. Наливаме водата и готвим чрез програмиране 30 минути, 100º, скорост на лъжица.

3. Възползваме се от възможността да настъргваме 50 г моркови, които сме запазили и които ще използваме в стъпка 7.

4. След време проверяваме дали са добре сготвени и меки. В противен случай можем да удължим готвенето за още 5 минути.

5. Филтрираме съдържанието на чашата с фино мрежесто цедка. С лъжица изстискваме добре, така че морковите да пуснат водата.

6. Без да измиваме чашата, връщаме морковите обратно в чашата и ги смачкваме за 10 секунди, скорост 5. Спускаме макароните към остриетата.

7. Добавете захарта, лимоновата и морковената кора и накрая водата с лимоновия сок. Ние програмираме 10 минути, 100 °, скорост 1.

8. В края на времето проверяваме дали текстурата на сладкото е адекватна. С други думи, когато се постави върху студена плоча, тя не се разпространява и остава компактна.

9. След като точката бъде постигната, тя е готова за опаковане.

Искате ли да научите повече за сладкото от моркови?

Най-хубавото е, че е лесно да се подготви и може да се прави през цялата година въпреки че обикновено го правя през зимата заедно с Портокалов мармалад.

Говорейки за NaranjaВ този случай се прави с лимонова кора и сок, но знам, че е и много богата на портокал.

Когато правите тази рецепта, ще видите, че първото нещо, което трябва да направим, е да сготвим морковите. Лично аз в този случай предпочитам текстурата на сладкото пред сладкото, защото е по-меко и най-добре се разпространява върху препечен хляб.

Когато филтрирате варените моркови, не забравяйте да го направите над купа, тъй като водата за готвене може да се използва за направата на други рецепти като кремове и пюрета. Би било жалко да не се възползвате от този сок с красивия му цвят.

С тези количества излизат почти 500 г сладко, което можете опаковайте в стъклени буркани. В тази статия имате всички стъпки, които трябва да направите, така че вашите консерви да са перфектни.

Повече информация - Портокалов мармалад / Как да пастьоризирате и запазите с вакуум

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix