Карпачо от краставица и хрупкав нахут

Хайде с една свежа рецепта за лятото: карпачо от краставици и хрупкав нахут с подправки. Помните ли рецептата за хрупкав нахут с подправки във фритюрник Какво подготвихме онзи ден? Истината е, че има голям успех, защото е много практично да се готви нахут по този начин и много универсален, защото може да се използва като предястие или като топинг към безброй ястия. И това ще направим днес, ще ги използваме за нашето карпачо.

Хрупкав нахут с подправки във фритюрник

Вкусен супер хрупкав и пикантен нахут, който ще приготвим само за 15 минути във фритюрника. Идеален като лека закуска или топинг.

За това ястие обичам да използвам разнообразието от Пепино Холандски, но традиционната краставица работи също толкова добре.

Като основа ще поставим глава от гръцко кисело мляко което ще придаде кремообразност и здравина на ястието.

И накрая го украсете с любимите си подправки и билки. Тук препоръчвам микс от подправки (продават страхотни буркани със сусам, сушени домати, сол на люспи, черен пипер, риган...), а от ароматните билки без съмнение бих добавила мента или джоджен, а също и копър или кориандър.

Карпачо от краставица и хрупкав нахут

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметкаЗатвори

Потребителско име или имейл

парола

Запомни ме

Нямате достъп? Регистрация

Карпачо от краставица и хрупкав нахут, здравословно и вкусно предястие или вечеря, която не може да липсва на никоя маса през лятото.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: входящ
• Калории: 150
• Порции: 4

• Време за готвене: 15M
• Общо време: 15M

Ingredientes

• Хрупкав нахут с подправки (вижте рецептата във въведението)
• 2 неподсладени гръцки кисели млека
• 1 холандска краставица или 2 средни краставици
• подправки по ваш вкус (смесете със сушени домати, черен пипер, сол, сусам...)
• ароматни билки по ваш вкус (джоджен, мента, кориандър или копър)
• сол
• пипер
• сок от 1/2 лайм
• екстра върджин зехтин

Preparación

1. Слагаме гръцкото кисело мляко (без захар) в основата на дълбока чиния.

2. Нарязваме краставицата много много ситно (може да махнем цялата кора или да оставим няколко ленти за украса).

   Поставяме върху гръцкото кисело мляко, за да изглежда добре и посоляваме.

3. Отгоре добавяме хрупкавия нахут.

   Завършваме ястието с: капка зехтин, капка лайм, черен пипер и сол (ако е необходимо), подправки по наш вкус и наситнени ароматни билки.