Тези кремове от бял шоколад са ме покорили по такъв начин, че ще бъдат десертът на Бъдни вечер. A лесен, бърз и пълен с вкус десерт.
И е, че освен това Този коледен десерт може да се направи предварително. Така че е много практично да се организираме и да се наслаждаваме максимално на семейни събирания.
За тези кремчета изберете някои сладки очила или не твърде големи очила за да не са прекалено задушни. Така че можете да се насладите на домашно приготвени полворони и нуги.
Как да получите различни текстури?
След коментарите на Мария Луиза и Геми Та Джеми в Facebook казвайки, че те са били течащи, помислих, че би било интересно да се направят някои изследвания върху текстурите. Затова се въоръжих с търпение и направих няколко теста, играейки се с времето.
Резултатът беше много интересен и ми помогна да ви предложа различни текстури, които ще намерите подробно в процеса на разработване. Така че просто трябва да изберете този, който ви харесва най-много и да планирате подходящото време.
Искам да се възползвам и да ви благодаря за вашите коментари, защото, както в случая днес, те ни помагат да се подобрим заедно. 😉
Крем от бял шоколад
Тази Коледа постави специален щрих с този десерт.
Искате ли да научите повече за тези кремове от бял шоколад?
За да направя тази рецепта, използвах бял шоколад да се разтопи от Нестле. Той се предлага увит в кафява или бяла кафява хартия и е лесно за намиране в супермаркет.
Тя е тази, с която тази рецепта е най-добрата, тъй като за моя вкус не е толкова сладка, колкото другите марки. Убеди ме и защото не съдържа глутен и по този начин рецептата е подходяща за целиакия или непоносимост към глутен.
В моята къща ни харесва, че коледните десерти не са не твърде дебел и не твърде голям затова е важно изберете няколко напитки o очила, които не са твърде големи.
Важно е да се говори за това крем за крем за да не станат твърде течни. Ясно е, че видът мляко влияе и то много, затова препоръчвам да използвате напитка с тялото. Не ми хареса резултатът с оризово мляко или обезмаслено мляко.
Друго нещо, което трябва да имате предвид, е това всички съставки са със стайна температура. И не си струва, че са излезли от хладилника от 5 минути, не ... не си струва! Те трябва да са поне няколко часа.
И за да намерите перфектната текстура, нищо подобно използвайте стария трик с лъжица. Когато времето изтече, поставете дървена лъжица. Когато го премахнете, той трябва да бъде атакуващ, тоест покрит с дебел крем. Спомнете си как изглеждаше лъжицата, когато майка ви приготвяше крем. 😉
Ако видите, че кремът от бял шоколад е останал течност и че лъжицата не е покрита, не се претоварвайте, удължете готвенето за още няколко минути, при същата температура и скорост. Ако искате, можете да премахнете чашата, за да улесните изпарението.
Що се отнася до декорирането на крема от бял шоколад, можете да избирате от няколко опции. Избрах да го дам a хрупкаво докосване с трохи от бисквитки. Но имате много алтернативи като карамелизиран сусам или типичните вафли.
Ако това, което търсите, е да контрастирате на вкусовете, препоръчвам ви да сложите малко червени плодове като малини или касис. Неговият леко кисел вкус е чудесен за тази сладка сметана. И вие също ще внесете много приятно докосване на цвета.
Ако искате да им дадете забавно докосване, използвайте поръсва или джими с коледни мотиви. Има голямо разнообразие от форми и цветове вариращи от класическите цветни юфка до най-оригиналните декорации.
И, разбира се, можете да използвате и класическите шоколадови топки и юфка което ще намерите във всеки супермаркет и което ще даде на вашата проститутка различно докосване.
Повече информация - Шоколадов крем и нуга / Нуга бавароа
Puff рецептата беше катастрофа за мен, течният крем, сложих им повече време, както е посочено и нищо, единственото нещо, че млякото беше полу, но аз правя други полу крем и те излизат перфектно. Както и да е ... не ги препоръчвам.
Здравейте Мария Луиза:
Съжалявам, че не излязоха!
Не забравяйте, че освен млякото влияе и температурата на съставките.
Дайте им втори шанс, защото са много вкусни! 😉
Поздрави!
Защо не мога да видя съставките и как да ги направя от последните 5 или 6 рецепти в приложението, което имам на мобилните си терморецепти?
Здравейте Мерцедес:
Предадох вашия коментар на техническия екип.
Поздрави.
Здравейте отново Mercedes:
Техническият екип е решил проблема.
От днес всичко ще се оправи за вас.
Благодаря за предупреждението!