Крем от папая и тъмен шоколад

Това е една от онези неочаквани рецепти за резултат. И казвам това, защото в действителност възнамерявах да направя панакота от папая, възползвайки се от парче, което е останало от сок за изгаряне на мазнини. Експериментирах върху рецепта за панакота, но не завърши подсичането при добавяне на папая. Получих обаче крем с гладка текстура и вкусен вкус, много фин, с ароматната папая на заден план. Добавих няколко стърготини от тъмен шоколад за контраст и ... толкова вкусно. Ще ви науча как да готвите това крем от папая и черен шоколад.

Затова включих тази неочаквана рецепта в готварската книга на десерти защото наистина си заслужава. Още един ден ще продължа да играя с панакотата. И ще ви кажа какво излиза този път ... Честит ден на всички родители по света!

Крем от папая и тъмен шоколад

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Студен крем от папая с стърготини от тъмен шоколад, вкусен десерт с гладка текстура

• Ана Валдес

• Тип рецепта: postre
• Калории: 200
• Порции: 6

• Време за подготовка: 1H
• Време за готвене: 7M
• Общо време: 1Н 7М

Ingredientes

• 125 г папая
• 200 мл сметана за разбиване
• 125 мл пълномаслено мляко
• 70 г захар
• 6 листа неутрален желатин
• 25 гр. Черен шоколад

Preparación

1. Поставете желатиновите листове да се хидратират в контейнер, напълно покрит със студена вода.

2. Издраскайте шоколада с турбо удар. Извадете и резервирайте.

3. Поставете сметаната, млякото и захарта в чашата. Гответе за 6 минути при 80 °, скорост 2.

4. Добавете отцедения желатин и папая и смесете за 30 секунди при скорост 7.

5. Изсипете в съдовете, в които трябва да се сервира, поръсете шоколада върху повърхността и поставете в хладилника за поне 1 час.

6. Сервирайте много студено.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Сок за изгаряне на мазнини, Пана кота