(50 гласа)
Зарежда се ...
Правилно ли прочетохте заглавието? Какво мислиш? Ами да, изненадващо нали? Кроасан омлет, пълнен със шунка Серано и сирене Камамбер. Това е много любопитна рецепта, защото всъщност няма вкус на кроасани, нито е сладка. Можем да кажем, че ще симулира малко картофен омлет ... макар и с много мек и деликатен вкус.
А най-доброто? Какво да правя в 5 минути Толкова лесно, колкото нарязването на кроасаните в термомикса, смесването им с яйце и подсирването на нашия омлет в тиган с няколко филийки шунка и камамбер.
За да бъде тази рецепта перфектна, трябва да я използваме малко сладкиши с кроасани, за да могат да бъдат, че нямат сироп или много захар отгоре. Препоръчвам ви да използвате този вид кроасани, защото тези, направени от индустриални сладкиши (освен че са с по-лошо качество), не са толкова люспести и вкусът им не е толкова богат.
За да има контраст на вкусовете, е интересно да се използва Серано / иберийска шунка със средно високо качество на тънки филийки и ароматизирано сирене, което се топи добре (например камамбер, деним, сватбена торта ...). Така ухапването ще бъде наистина изискано.
Кроасан омлет, пълнен с иберийска шунка и камамбер
Изненадващ омлет от кроасани, пълнен с иберийска шунка и камамбер, супер сочен и вкусен.
- Ирен Аркас
- Тип рецепта: аперитиви
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 4 маслен кроасан (качество на сладкиши)
- 5 яйца
- 3-4 големи филийки иберийска шунка (достатъчно, за да запълнят тортилата)
- 100 г сирене камамбер на тънки ивици
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин за пресичане на тортилата в тигана
Preparación
Поставяме кроасаните, разрязани наполовина, вътре в чашата. Ужилваме 2 секунди, скорост 5.
В купа разбийте яйцата със солта и вътре смесете кроасаните. Трябва да е смес, подобна на тази на картофения омлет.
Оставете да престои 2 минути.
В тиган слагаме зехтина и загряваме на умерен огън. Слагаме половината от сместа.
Напълнете с филийките шунка и сирене и сложете останалата смес отгоре, придавайки й заоблена форма около краищата.
Свиваме тортилата 2 минути всяка страна на умерен огън (ако искаме сочен омлет) или 3 минути всяка страна ако искаме по-изварен омлет.
